Huevos De Codorniz

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Por siglos huevos de codorniz se habla solo como un valioso regalo de la naturaleza y un alimento útil y sabroso para las personas. Estos pequeños y coloridos huevos son producto de las codornices, que en sí mismas son aves mansas y bastante pretenciosas. Sus huevos son considerados uno de los alimentos más valiosos porque tienen acción antibacteriana, inmunomoduladora y antiedematosa. Son ricas en muchos oligoelementos y vitaminas, y además están libres de colesterol. Huevos de codorniz son muy pequeños, entre 10 y 12 años.

Aunque son muy útiles y sabrosos, los huevos de codorniz no son el alimento más común. La mayoría de las personas no aprovechan sus valiosos beneficios, como los alimentos medicinales e incluso dietéticos. Los antiguos tibetanos han desarrollado varias recetas curativas, incluidos los huevos de codorniz, y en general han conocido los beneficios de los huevos pequeños en Asia durante siglos.

Los asiáticos estaban convencidos de que tenían el poder de calmar el sistema nervioso y aumentar las defensas inmunológicas del cuerpo. Una antigua tradición japonesa dicta que a los niños se les dé un huevo de codorniz todos los días. Se creía que estimulaba su correcto desarrollo y mejoraba su apetito.

Es importante saber que huevos de codorniz pueden e incluso es recomendable consumirlos crudos, pues de esta forma se conservan por completo sus nutrientes, que después de su elaboración se pueden perder en su mayor parte. Es notable que los huevos de codorniz no puedan contener salmonella porque tienen una membrana muy fuerte y pequeños orificios para respirar en la cáscara.

Esto evita la penetración de bacterias dañinas. Además, las codornices tienen una temperatura corporal elevada (alrededor de 42 ° C), lo que las hace resistentes a enfermedades infecciosas. Esta es la razón por la que se cultivan sin vacunación, lo que los convierte en alimentos respetuosos con el medio ambiente que no llevan depósitos dañinos en el cuerpo humano.

Composición de huevos de codorniz

Es paradójico cuánto los huevos de codorniz son pequeñosy cuántas sustancias biológicamente activas importantes para la salud contienen. En ellos se pueden encontrar muchos oligoelementos y vitaminas importantes. Los huevos de codorniz tienen un valor nutricional de 3 a 4 veces superior al de los huevos de gallina.

En uno huevo de codorniz crudo, que pesa aproximadamente 9 g tiene 14 calorías, 1 g de proteína, 2% de grasa, 76 ml de colesterol, 1% de vitamina A, 1% de calcio, 2% de hierro. Los huevos son ricos en vitamina B12, fósforo, proteínas, riboflavina y selenio, y altos en grasas saturadas y colesterol. Se ha comprobado que a diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz no contienen colesterol malo y esto los convierte en un producto mucho más útil. Sorprendentemente, dado el pequeño tamaño de los huevos de codorniz, son una auténtica bomba de calorías. Contiene solo un 1% de carbohidratos, pero un 63% de grasas y un 36% de proteínas.

Selección y almacenamiento de huevos de codorniz

Escoger huevos saludablesque no tiene agrietado en su caparazón. El período de almacenamiento en el refrigerador no debe exceder un mes y, a temperatura ambiente, no más de 5 días.

Cocinar huevos de codorniz

En nuestro país, los huevos de codorniz todavía se consideran un manjar, pero ahora se pueden encontrar fácilmente en el mercado y en las tiendas de la mayoría de las grandes cadenas minoristas. Precisamente por los enormes beneficios para la salud humana, es bueno incluir regularmente huevos de codorniz en nuestra carta. Se pueden preparar de la misma manera que sus primos mayores, pero tenga en cuenta que solo los huevos de codorniz crudos retienen completamente su valor nutricional y nutrientes. Utilice siempre huevos frescos para uso culinario.

Especialmente popular es el llamado. El cóctel Mladost, que se prepara con huevos de codorniz y además de ser bastante sabroso y tonificante, también es de gran utilidad.

Receta de cóctel Mladost:

cola - 120 ml

brandy - 20 ml, tal vez ron

limones - 1 rodaja

azúcar - 1 cucharadita

huevos de codorniz - 2 frescos

Mezclar todos los productos y batirlos bien, añadiendo agua carbonatada. Vierta en un vaso alto y sirva con un trozo de hielo si lo desea.

Beneficios de los huevos de codorniz

Los huevos de codorniz tienen un gran valor nutricional, curativo y profiláctico. Aunque del tamaño de una nuez, de 12 a 15 gramos, cada equivalente a 4 huevos de codorniz igual a 1 gallina tiene un valor nutricional varias veces mayor, con un enorme efecto beneficioso sobre el cuerpo humano en uso crudo.

Los huevos de codorniz tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano porque fortalecen el sistema inmunológico, normalizan la actividad de los sistemas gastrointestinal y cardiovascular y también promueven la eliminación de radionucleidos y metales pesados. Contienen un alto contenido en lecitina, lo que significa que el consumo de huevos crudos reduce los niveles de colesterol en sangre, no permite al suelo reacciones alérgicas y además los huevos de codorniz tienen un efecto tónico.

Estos pequeños obsequios de la naturaleza son una excelente ayuda en el tratamiento de alergias, asma, anemia e inmunodeficiencia. Disminuyen la presión arterial, ayudan a quemar el azúcar, regulan el metabolismo del agua y, como ya se mencionó, regulan la secreción gástrica. Si sufre de fatiga y dolores de cabeza, 2 huevos de codorniz pueden hacer maravillas al eliminar estos síntomas.

Se cree que la cáscara de los huevos de codorniz Es especialmente útil para los adolescentes, porque en su organismo los procesos de formación ósea son los más intensos y requieren la ingesta sin trabas de calcio. El consumo regular de huevos de codorniz puede ayudar al crecimiento completo de los niños y al desarrollo adecuado del cerebro debido a la presencia de una gran cantidad de oligoelementos útiles para el desarrollo del cerebro.

Un dato curioso es que el uso frecuente de 4-5 huevos de codorniz crudos aumenta varias veces la potencia sexual en los hombres y la libido en las mujeres. Aceleran la eliminación de cálculos biliares y renales y son alimento para la longevidad y la belleza porque ralentizan el envejecimiento. También se recomiendan para tuberculosis pulmonar, diabetes y úlceras. Los huevos de codorniz pequeños tienen una membrana muy fuerte y pocos orificios para respirar en la cáscara, lo que evita que se infecten con bacterias dañinas.

Curiosamente, la temperatura corporal de las codornices es de 42 grados, lo que evita el desarrollo de bacterias. Es por eso que se pueden comer crudos de manera segura. Contienen la proteína ovomucoide, que suprime las reacciones alérgicas. Los huevos de codorniz incluso se utilizan para fabricar medicamentos (extracto de ovomucoide), que se utiliza para tratar las alergias.

Daño de los huevos de codorniz

La dosis para deportistas activos es de aproximadamente 2 huevos de codorniz, pero para cada organismo es individual. Es bueno y recomendable no exagerar con estas pequeñas y útiles bellezas: más de 5 huevos al día pueden ser dañinos, especialmente para las personas con problemas hepáticos. Aunque no son alérgenos, siempre hay excepciones y los huevos de codorniz pueden causar efectos secundarios.