2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La mayoría de las sopas que se preparan en la cocina búlgara se acumulan. La construcción puede enmascarar algunos pequeños defectos en la sopa, como productos de calidad inferior.
Las desventajas de los edificios son que hacen que las sopas sean más perecederas, iguales en apariencia, y sin olvidar el exceso de calorías que obtenemos por el edificio.
El edificio más común en nuestro país es el llamado "Construcción hervida". Está hecho de huevos tratados térmicamente y se considera seguro. Por eso hervido construcción se utiliza mucho en jardines de infancia y comedores.
Tome un recipiente adecuado y bata dentro de 1 huevo, 1 cucharada. harina y 1 cucharadita. yogur. Caliente la mezcla resultante en un plato caliente, revolviendo constantemente.
Cuando la crema se espese, vierta un poco de sopa en el edificio, cocine durante aproximadamente 1-2 minutos y luego vierta en la sopa terminada. Mezclar bien y listo. Esta sopa se puede almacenar y consumir durante uno o dos días, pero ya no se recomienda.
Otro tipo de edificio cocinado es el de sacrificio. Está hecho de un huevo cortado en harapos. Ponga el huevo al final de cocinar la sopa y revuelva vigorosamente para hacer pequeños trapos.
Construcción de yema y yogur: no hierve. Mezclar con una pequeña cantidad de caldo y verter lentamente en la sopa. Esta construcción es adecuada para sopa de pollo y bolas de sopa. Tenga cuidado de no verterlo demasiado rápido, porque se cruzará y meterá los trapos no deseados en la sopa.
Es posible preparar sopas sin huevos. Para ello se utiliza queso fundido. Derretir a fuego lento, agregar un poco de caldo de la sopa y remover. Cuando la sopa esté lista, agregue la mezcla.
Crema líquida o agria: agregue directamente al plato antes de servir.
Leche fresca, nuevamente antes de servir. No recomendado para sopas que contengan tomates como sopa de tomate o guiso de lentejas.
Crema de café líquida o seca - agregar antes de servir.
Las últimas tres opciones son muy favorables, si no a todos los miembros de la familia les gusta sopas integradas.
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