2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Puede preparar fácilmente las salsas más deliciosas del mundo, siempre y cuando siga una sola regla, dicen los chefs franceses. El secreto de hacer salsas se ha guardado durante mucho tiempo, pero ahora es conocido por todos.
Para que la salsa quede espesa y homogénea, sin grumos, se deben mezclar todos los ingredientes en un orden determinado. Todos los componentes deben agregarse a la mezcla en función de su dureza.
Por ejemplo, al principio se mezclan los sólidos y los secos, y al final se agregan los líquidos. Al final de la preparación de la salsa, se agregan especias para obtener la salsa con un aroma realmente rico.
En lugar de agregar salsa a los espaguetis u otro tipo de pasta, debes hacer exactamente lo contrario: debes agregar pasta a la salsa.
Esta es la única forma de conseguir una buena absorción de la salsa de la pasta. Según los chefs franceses y sus colegas italianos, la salsa para espaguetis se puede clasificar como un tipo de plato separado.
La salsa más antigua del mundo es también la más sencilla de preparar: el aceite de oliva, al que le hemos añadido dientes de ajo finamente picados o rallados.
Sobre la base de esta salsa básica, se pueden preparar verdaderas obras maestras culinarias: salsa de nueces, salsa picante, salsa de leche.
Aquí hay algunas recetas maravillosas de espaguetis.
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