2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como todo, y la preparación de jugos apretando o triturando tiene sus propias reglas y sutilezaslo cual es bueno seguir si no quieres tirar todos tus esfuerzos a la basura.
A continuación, leerá cómo preparar jugos recién exprimidos orgánicamente para que pueda conservarlos durante más tiempo sin moho. Y para no espolvorear innecesariamente ninguna de las frutas o verduras seleccionadas, verás cómo extraer el jugo de todas sus partes, incluida la cáscara. En él, ya sabes, a veces se esconden la mayoría de las vitaminas y antioxidantes.
Recuerde estos sencillos y sencillos consejos para reducir el desperdicio, obtener más nutrientes y ahorrar tiempo y dinero al preparar sus jugos frescos favoritos.
1. Jugo o batido
Mientras el jugo separa la pulpa, la mermelada lo incluye todo. La celulosa está llena de nutrientes, por lo que los batidos parecen contener más nutrientes. Este argumento no es necesariamente cierto, ya que la poderosa máquina que hace batidos agrega calor y oxígeno, que en realidad destruyen algunas vitaminas y nutrientes. Entonces, la diferencia en riqueza nutricional entre batido y jugo no vale la pena comparar. ¡Ambos tipos son mucho mejores que cualquier cosa embotellada o enlatada!
Las diferencias importantes incluyen la cantidad de calorías y fibra que contienen. Uno de los mitos sobre los jugos es que cuando se quita la pulpa, toda la fibra va con ella. La verdad es que se pierde algo de fibra, pero no toda. Muchas fibras solubles permanecen en jugo frescomientras que la mayoría de las fibras insolubles se eliminan. La pulpa tiene calorías adicionales, por lo que se prefiere el jugo para bajar de peso. Pero aquellos de nosotros con problemas digestivos encontraremos más ayuda en los batidos ricos en fibra. Además, uno de los compuestos para reducir el colesterol más poderosos es la fibra insoluble, por lo que el batido será nuestra elección correcta para reducir el colesterol.
2. Mezcle frutas y verduras
Según los nutricionistas, las frutas y verduras no se mezclan con dos excepciones: las zanahorias se pueden mezclar con cualquier fruta y las manzanas, con cualquier vegetal. Pero una vez mezclados, ahora podemos agregar todo tipo de frutas y verduras a nuestras recetas de jugos sin preocuparnos por ningún problema digestivo.
3. Apostemos por el verde
Las verduras de hoja están tan llenas de nutrientes que se consideran superalimentos. De todos ellos, el más útil es el pasto de trigo, que puedes cultivar fácilmente en casa. Es amargo y muy rico en nutrientes, por lo que solo necesitas un poco para aprovechar sus cualidades. Demasiado puede causarle malestar estomacal. También puede reducir el sabor amargo agregando un poco de limón.
4. Jugo de la piel, el corazón y la celulosa
Se deben quitar las pieles ásperas como las de la piña y el aguacate, así como todos los huesos y semillas. Pero la cáscara de manzana y la cáscara de los cítricos son comestibles (excepto la naranja) y están llenas de nutrientes. Además, el núcleo, este material blanco suave justo debajo de la corteza, también tiene muchos nutrientes. En cuanto a la pulpa, agrégale mayonesa para obtener una deliciosa ensalada de atún. O agregue pulpa a panqueques, galletas e incluso hummus.
5. Apueste por lo orgánico
Cualquier cosa que entre en contacto con la piel de las frutas o verduras se absorberá hasta cierto punto. Lavar verduras y frutas es muy eficaz contra las bacterias, pero no contra los fertilizantes y pesticidas. Cualquier cosa etiquetada como "orgánico" significa que no contiene estos químicos. Por tanto, si tienes la oportunidad, apuesta por este tipo de productos.
6. No más moho
Aquí tienes un truco para ahorrar dinero. Simplemente rocíe o enjuague su fruta en una solución de 1 taza de vinagre y 10 tazas de agua. Déjelos en remojo durante unos minutos y luego déjelos secar por completo. No sabrá vinagre en sus frutas y durarán una semana más sin moho.
7. Bebe el jugo inmediatamente
Los ricos nutrientes en jugo fresco comienzan a desaparecer en minutos, así que beba su jugo o batido inmediatamente. Es mejor congelar sus productos y cocinar en otro momento que dejar reposar su jugo o batido.
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