2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No se dedican uno o dos artículos a las propiedades beneficiosas de la miel. Es una parte indispensable de nuestro menú. Su efecto beneficioso se debe a sus vitaminas constituyentes de los grupos A, B, C, K, E, enzimas lipasa e invertasa, ácidos orgánicos y muchos otros elementos químicos. Es muy bien absorbido por el cuerpo y su ingesta regular no irrita el estómago. Tiene un fuerte efecto antiséptico. ¿Pero todos los tipos de miel son igualmente útiles?
Los científicos de la Universidad Técnica de Sydney, Australia, responden a esta pregunta. Según la microbióloga Prof. Elizabeth Harry, existe un tipo de miel cuyas propiedades son muchas veces superiores a las de todas las demás.
miel Manuka tiene las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias más pronunciadas, que los científicos atribuyen a su contenido de peróxido de hidrógeno y sus niveles más altos de una sustancia química específica llamada metil-gluxal o MGO.
"No todos los tipos de miel son iguales, y no todos los tipos de miel de Manuka son iguales", dice el profesor Harry, y agrega: "Es muy importante utilizar productos de abejas naturales con un mínimo de tratamiento químico".
El equipo de la profesora Elizabeth Harry probó las propiedades antibacterianas de diferentes tipos de miel contra cuatro de los tipos más comunes de bacterias que se encuentran en las heridas abiertas. Los expertos han utilizado miel Manuka (Leptospermum scoparium) o árbol de té, canoa (Kunzea ericoides), también conocido como árbol de té blanco y Miel de trébol.
Miel de trébol no contiene peróxido de hidrógeno ni MGO, mientras que la miel de kanuka y manuka contienen ambos compuestos, y su contenido en el de manuka es mayor. Los experimentos han demostrado que la miel de Manuka fue la más eficaz para limitar el desarrollo de infecciones bacterianas.
Estudios adicionales han demostrado que las bacterias no desarrollan resistencia a esta miel, a diferencia de su resistencia a los antibióticos.
"Cualquier cosa que no sea un antibiótico pero que pueda usarse eficazmente para combatir infecciones es bienvenida", dijo el Dr. John Tamidge, especialista en resistencia a los antibióticos del Children's Hospital en Adelaide, Australia. La aplicación de tales productos se generalizará.
Todavía no se comprende completamente qué se debe exactamente a las propiedades curativas únicas de miel de manuka. Y mientras algunos científicos se están embarcando en un estudio detallado del árbol del té y la posibilidad de su uso en la fabricación de medicamentos, otros científicos creen que el secreto está en las abejas.
Según ellos, las abejas, en el proceso de producción de la miel, concentran y cambian los químicos de las plantas, contribuyendo así a las propiedades antibióticas de la miel.
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