2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tzatziki es una salsa griega típica hecha de yogur y pepinos, que generalmente se condimenta con ajo machacado y eneldo. En todas partes de Grecia se puede comprar una mezcla especial de especias para Zaziki. Puedes preparar la receta original en casa o en diferentes variaciones, dejando unas rodajas de pepino entero o añadiendo un toque de pimiento picante.
Aquí hay algunas recetas útiles para hacer salsa Tzatziki casera.
Una receta original de Zaziki
Para preparar la salsa Tzatziki lo más cerca posible de la versión original, necesitará:
250 gramos de yogur griego
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
2 cucharadas de eneldo picado
1 pepino
1 cucharadita de vinagre
1 pizca de sal
Método de preparación: Corta el pepino en cubos muy pequeños sin la cáscara o planifica con un rallador más grande. Deja que el pepino drene el jugo. Agregue el ajo finamente picado y el eneldo. Mezcle el yogur y el aceite de oliva prensado en frío. Revuelva vigorosamente con una cuchara hasta que quede suave. Agrega vinagre, sal, ajo, eneldo y una pizca de sal. Revuelva bien y enfríe.
Salsa picante Tzatziki
En esta versión de la salsa tzatziki picante, reemplace el ajo con chile. Es adecuado para quienes prefieren una alternativa más picante al fuerte aroma del ajo. Retire el ajo y agregue uno o dos pimientos picantes picados. Alternativamente, puede condimentar con chile en polvo o pimentón en polvo.
Salsa Tzatziki vegetariana
Para hacer Zaziki en una versión vegana, simplemente reemplace el yogur con yogur de soja (u otro yogur vegetal). Para una versión muy simple de Zajiki vegano, agregue a 250 gramos de yogur un pepino, finamente picado y escurrido, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 o 2 dientes de ajo. Si lo desea, también puede agregar un poco de vinagre y eneldo, como en la receta original. También puede reemplazar el eneldo con perejil.
Tzatziki con aceitunas negras
Agregar aceitunas negras a la salsa Tzatziki es apropiado para distinguir la receta del original. Idealmente, deberías tener aceitunas Kalamata negras griegas. Simplemente córtelos en círculos o trozos pequeños. Agregue 250 gramos de yogur clásico y aproximadamente 6 aceitunas negras picadas, pepino finamente picado y escurrido. Consejo: Dejar enfriar durante 30 minutos en el frigorífico antes de servir.
Tzatziki con jugo de limón
En algunas variantes de la salsa griega Tzatziki, se proporciona la adición de jugo de limón para obtener una salsa con un sabor distintivo. En este caso, a la receta principal, preparada con yogur clásico o yogur vegetal (250 g), se le puede agregar una cucharada de jugo de limón recién exprimido. Luego agregue una pizca de sal y una pizca de pimienta, pepino y eneldo picado junto con dientes de ajo.
Aquí tienes una receta útil.
Tzatziki con yogur casero
Si no tienes yogur griego, simplemente fermenta en casa, que es mucho más espeso y fragante que el comprado. Para obtener un yogur de calidad, debe utilizar una excelente materia prima: leche fresca con propiedades agradables, alto contenido de grasa y sabor. Lleva el yogur a ebullición. Déjelo enfriar en un baño de agua a 45 grados. Por litro de leche fresca poner masa madre de unos 40 g de yogur y remover. Envuelva los frascos y déjelos tibios durante 3-4 horas.
Recomendado:
La Mermelada De Higos Perfecta En 3 Variantes
La mermelada de higos es una de las más deliciosas de la historia. Existen muchas recetas para su preparación, cada una de las cuales es acertada y deliciosa. Aquí hemos recopilado tres recetas irresistibles para mermelada de higos . Mermelada de higos Productos necesarios:
La Mermelada De Pera Perfecta En 3 Variantes
Ha llegado la temporada de las peras aromáticas. Si tienes una gran cantidad de ellos y quieres mantener su increíble sabor durante los próximos días fríos, entonces la mejor forma de hacerlo es preparándote mermelada de pera . Hay muchas recetas para ello, y cada una de ellas garantiza un resultado sorprendente.
El Secreto De Bugatsa: El Delicioso Pastel Griego Con Crema
Bugatsa es el nombre de un pastel griego que tiene un relleno dulce o salado. En la mayoría de los casos, el relleno dulce es crema hervida y el salado puede estar hecho de queso, carne picada y espinacas. Para hacer el Bugatsa, puede usar hojaldre, masas de hojaldre ya hechas (baklava) o masa casera, que se enrolla en costras finas o gruesas, según la receta.
Tres Recetas Para El Irresistible Aperitivo Griego Tirokafteri
Thyrocafferry o queso caliente es un favorito Bocadillo griego con sabor a queso y es un excelente acompañante del plato principal. A menudo nos preguntamos la cantidad de queso que se consume en la dieta griega mediterránea: ¿es saludable?
Los Precios De Las Naranjas Y Mandarinas Se Han Disparado Debido Al Bloqueo Griego
Las naranjas aumentaron un 12,5 por ciento durante la última semana. Su precio al por mayor ya es de 1,08 BGN por kilogramo. Las mandarinas también se venden más caras en un 10 por ciento, y su precio por kilogramo al por mayor es de BGN 1,49.
