Dieta Antiinflamatoria

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Los científicos ya han descubierto que nuestra belleza, salud e incluso la esperanza de vida dependen de la microflora intestinal. Mantenerlo saludable es nuestra principal tarea. Pero son muchos los procesos inflamatorios en nuestro organismo que nos acompañan a lo largo de la vida y afectan nuestro bienestar, y ni siquiera los sospechamos.

El caso es que no todos van acompañados de sarpullido, enrojecimiento u otros cambios bruscos en el estado de la piel. La forma silenciosa de inflamación que ocurre en el intestino no suele ir acompañada de síntomas dolorosos, pero puede afectar seriamente nuestra salud en general.

Si a menudo se siente letárgico, somnoliento o ha empezado a resfriarse recientemente y vive con enfermedades autoinmunes crónicas, debería intentarlo dieta antiinflamatoria. Este no es un sistema alimentario que deba seguirse durante algunas semanas, sino un reinicio completo de la dieta habitual.

La dieta antiinflamatoria es un protocolo para eliminar y reintroducir alimentos potencialmente alergénicos del menú. Después de eliminar prácticamente todos los alérgenos posibles, introduzca cada producto uno por uno cada 3 días para eliminar cualquier reacción adversa.

La puesta en escena y ser consciente de cómo se siente es importante en este proceso: si comienza a comer todo mientras aún tiene síntomas, no podrá determinar exactamente qué está causando la reacción.

Si nota efectos secundarios cuando reintroduce ciertos alimentos, evítelos. Y espere a que los síntomas desaparezcan antes de expandir la dieta nuevamente. Los síntomas pueden variar y pueden incluir indigestión, cambios de humor, fatiga, dolor, problemas para dormir, somnolencia, erupciones cutáneas o dificultad para respirar.

¿Cómo se realiza un protocolo de nutrición antiinflamatoria?

Poco a poco vamos introduciendo las reglas básicas de la dieta y la rutina diaria.

Primera etapa - 3-4 días

Nos olvidamos del caldo de pollo o pescado de los restaurantes de comida rápida, lo mejor es prepararlo en casa. Debe beber caldo 3-5 veces al día, puede combinarlo con una pequeña porción de carne o pescado.

Segunda etapa - 14 días

Comidas que se deben evitar:

- azúcar, edulcorantes, miel, bebidas y zumos dulces, sucedáneos del azúcar distintos de la stevia;

Gluten;

Cereales;

Productos lácteos;

Huevos;

Soja;

Alcohol;

Uvas para perros;

Alimentos enlatados, alimentos procesados;

Alimentos con alto índice glucémico;

Todos los frutos secos;

Zanahorias;

Remolachas;

Puedes agregar a dieta antiinflamatoria:

Huevos de codorniz;

Carne;

Subproductos;

Platija;

Atún;

Mariscos;

Salmón;

Vegetales frescos;

Verduras verdes (rúcula, berros, iceberg, eneldo, espinacas);

Crucíferas (brócoli, coles de Bruselas, etc.);

Aceite de oliva;

Coco;

Limón;

Arándanos, arándanos, espino amarillo, grosellas rojas, lima.

Tercera etapa - 14 días

Poco a poco añadimos trigo sarraceno, mijo, cebada, arroz a la dieta. Se pueden agregar productos lácteos de cabra u oveja.

Fruta: una al día, atenta a la reacción. Té negro.

Cuarta etapa - más de 2 meses

Agregamos el resto de los alimentos a la dieta y monitoreamos la reacción del cuerpo. Si después de la aplicación repetida hay alguna reacción negativa, minimizamos este producto en la dieta.

Reglas nutricionales básicas de la dieta antiinflamatoria

1. No coma estrictamente más de tres veces al día, sin bocadillos. Después de cambiar de caldo a un menú más sólido, el programa de comidas se puede construir de acuerdo con el esquema 16/8. Eso es 16 horas de inanición y 8 horas, una ventana para la comida, que incluye tres comidas principales.

2. Come despacio: puedes aprender esto, especialmente si comes con una sola mano: izquierda para diestros, derecha para zurdos. Ayuda a entrenar neuronas y ralentiza la absorción de alimentos.

3. Elija alimentos que se saturen durante mucho tiempo.

4. Incluya verduras en cada comida.

5. Planifique su última comida 2-3 horas antes de acostarse.

Muestra dieta antiinflamatoria después de unos días de caldo

- Para el desayuno: huevos de codorniz revueltos con rodajas de verduras. O salmón asado sobre pergamino con aguacate;

- Para el almuerzo - chuletas de ternera con puré de brócoli con especias. O un bife de lenguado con coliflor;

- Para la cena: bistec de ternera con ensalada de verduras. O bacalao con salsa de arándanos y una mezcla de brócoli y coles de Bruselas.

Efectos de la dieta antiinflamatoria

Después de algunas semanas de dieta antiinflamatoria, ahora puede sentir los cambios dramáticos:

- Estabilización de peso;

- Normalización del sueño y ansiedad inexplicable durante el día;

- Alivio de trastornos alérgicos como asma y esofagitis eosinofílica (que se manifiesta por dificultad para tragar alimentos sólidos, dolor de pecho, vómitos de vez en cuando);

- Reducción del colesterol alto y el azúcar en sangre;

- Alivio de enfermedades gastrointestinales y cardiovasculares.

Y todo lo demás dieta antiinflamatoria afectará su apariencia: limpia la piel y estimula la producción de su propio colágeno y ácido hialurónico.