2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se acerca la Pascua y, al igual que los pasteles de Pascua y los huevos pintados, la mesa festiva se sirve tradicionalmente y ensalada de primavera. Sin embargo, la mayoría de las verduras se tratan con nitratos, por lo que es obligatorio limpiarlas de sustancias peligrosas antes de preparar la ensalada.
La profesora nutricionista Donka Baikova comparte un método seguro para la limpieza de nitratos. La ensalada no perderá su apariencia y sabor, y usted estará seguro de que no está dañando su salud, dijo el especialista a Nova TV.
La profesora Baykova dice que el mayor error de los anfitriones es que después de la compra, las verduras quedan en las bolsas de plástico. Ayudan a convertir los nitratos en nitritos, que son aún más peligrosos.
Cuando compre lechuga para ensalada de primavera, asegúrese de arrancar las hojas superiores y desecharlas. Sumerja el resto en una mezcla de agua y vinagre y déjelo por media hora.
Esto eliminará los nitratos de las verduras. Luego puede cortarlo como de costumbre.
Si necesitas preparar la ensalada de inmediato y no tienes media hora para reposar en agua y vinagre, asegúrate de lavarla bien con agua fría antes de cortarla.
La cáscara de pepinos, tomates, calabacines y rábanos deben pelarse, y las verduras peladas se lavan con agua tibia. También puede blanquearlos remojándolos en agua tibia durante aproximadamente 2 minutos antes de cortarlos para ensalada.
Es bueno comer verduras condimentadas con limón, que evita que los nitratos se conviertan en nitritos.
Se ha demostrado que la lechuga, la espinaca, la remolacha, los nabos, la col china, las cebollas frescas, el brócoli, la coliflor, los rábanos y las zanahorias tienen el mayor contenido de nitratos.
Los tomates, pimientos, frijoles, patatas y pepinos son más pobres en nitratos.
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