2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para entender una cultura y conocerla, debemos probar la cocina nacional. La comida es parte del patrimonio cultural de todas las naciones.
Familiarizarse con las tradiciones culinarias brinda la oportunidad no solo de conocer cada nuevo lugar, sino también de establecer un paralelo en el grado en que las culturas de diferentes pueblos interactúan y qué tradiciones han entrado en nuestra propia cultura en contacto con otros pueblos.
De acuerdo a La UNESCO un número alimentos y bebidas son parte del patrimonio cultural inmaterial y el consejo de la organización es que sean intentado si es posible. Éstos son algunos de ellos.
Pizza napolitana
La pizza original de Nápoles es reconocida como un verdadero arte que vale la pena probar. La preparación tradicional de este plato universalmente popular consta de varias etapas, incluida la rotación de la masa y la preparación del horno para hornear. El método pizzaioulo, que también dio nombre a la pizza, se considera un arte.
Café turco
En la tradición cultural de Turquía, servir una palabra simboliza la hospitalidad y un ambiente amistoso al recibir invitados o en cualquier ocasión festiva. Los granos de café se tuestan y muelen hasta convertirlos en polvo, luego se mezclan con azúcar y agua fría. El recipiente en el que se elabora el café se llama cafetera y está hecho de miel. La bebida se hierve en una estufa o en arena caliente sin hervir. Ésta es la razón de la espuma espesa típica del café turco.
Cerveza belga
Bélgica es un verdadero tesoro de cervezas y cervecerías. La importancia de la producción de cerveza local ha estado en la lista de la UNESCO durante 4 años.
Pan lavash armenio
Foto: Conejito de canela
El pan fino tradicional de Armenia se elabora con harina de trigo y agua. Aunque los ingredientes son bastante simples, su elaboración requiere mucha habilidad, se hace un esfuerzo considerable para lograr el resultado deseado. Queso, verduras y carne son los que acompañan a este delicioso pastel fino, que es una tarjeta de presentación de Armenia.
Vino georgiano en kvevri
Durante siglos, los georgianos han estado produciendo la bebida más antigua en un recipiente de cerámica llamado kvevri. En él se madura y se almacena el vino. La tradición se mantiene en secreto y se transmite de generación en generación, y el vino en Georgia ocupa un lugar central en muchas tradiciones.
Kimchi de Corea
Los coreanos hacen un encurtido tradicional salando verduras, principalmente repollo y dejándolo fermentar. Lo llaman kimchi. Este alimento es básico en la cocina coreana. Se prepara a finales de otoño en todos los hogares. Los secretos de hacer kimchi es una forma de unirse a la comunidad familiar.
cocina francés
En Francia, comer es un ritual y cocinar se eleva a la altura del verdadero arte. Es por eso que las tradiciones gastronómicas del país forman parte del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Los platos gourmet en Francia siguen su orden tradicional. Comienza con un aperitivo, seguido de un menú de al menos cuatro platos.
comida mediterránea
La cocina mediterránea es reconocida como la dieta más saludable del mundo. Se basa en frutas, verduras y carnes ligeras frescas y frescas, principalmente a base de mariscos. Los mercados locales son un buen lugar para visitar porque son la base sobre la que se asienta esta cocina saludable.
Cocina japonesa Washoko
Washoko es el nombre que se le da a la cocina japonesa, que se desarrolló durante siglos antes de que los japoneses permitieran la influencia de otras tradiciones culinarias. La comida tiene varios niveles y se sirve en un orden estrictamente definido, según los recursos locales y los alimentos de temporada.
Comida tradicional mexicana
La comida en México es otra tradición culinaria, encontró un lugar en la lista de la UNESCO. Se basa en antiguas prácticas culinarias en la preparación de alimentos y también en el cultivo de productos. Los ingredientes principales son locales: maíz, frijoles, aguacates, chile, cacao y vainilla. El sabor picante es especialmente característico de esta cocina.
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