2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuyo es conocido por los indios sudamericanos. Viene a Europa desde el Nuevo Mundo. Hoy se considera el alimento del futuro porque es bajo en calorías, pero aporta mucha energía y contiene fibra útil. Le presentaremos brevemente las formas de preparación de cuyo, y le presentaremos su historia.
La regla es una cucharadita. cuyas semillas revolver en una taza de té de agua. En media hora o más, las semillas absorberán el líquido y lo convertirán en una gelatina vegetal espesa. Esta reacción de gelificación se debe a las fibras solubles contenidas en las semillas de chía.
Según los nutricionistas, el mismo fenómeno que tiene un efecto gelificante se produce en nuestro estómago cuando ingerimos alimentos que contienen dicha fibra. La gelatina que se forma en el estómago crea una barrera física entre los carbohidratos y las enzimas digestivas que los descomponen, lo que ralentiza la conversión de carbohidratos en azúcar.
Cuyo es útil para diabéticos. Ralentiza la conversión de carbohidratos en azúcar y crea requisitos previos para la resistencia. Los carbohidratos son el combustible que le da energía a nuestro cuerpo. Prolongar su conversión en azúcar conduce a la estabilización de los cambios metabólicos y la reducción de las ondas alternas de azúcar alto y bajo, creando así un efecto más duradero del suministro de combustible.
Cuyo consumo comenzó con los antiguos aztecas. Las semillas de la cultura de América Central y del Sur se conocen como alimentos para correr. De quién es la alta energía. Se cree que los aztecas experimentaron con quién durante sus conquistas. Con una cucharadita cuyos hombres indios podrían durar 24 horas. Corrieron gracias a estos granos desde el río Colorado hasta la costa de California para comerciar.
¿Qué se puede hacer con quién?
1. Puedes beberlo
Lugar cuyas semillas en un vaso de agua y beberlos. Ponga la chía en cualquier líquido - café, té, agua o jugo, revuelva y deje reposar por un minuto o dos para que se empapen bien. Si las dejas en remojo durante más tiempo, se convertirán en un gel y podrás comerlas con una cuchara. El gel sabrá como el líquido en el que se remojan las semillas, y puedes ponerlo en un recipiente y guardarlo en el frigorífico para su posterior consumo como delicioso postre.
2. Puede espolvorearlo sobre casi cualquier comida, ensalada, pescado, verduras, sopas o agregar yogur y cualquier cosa que se le ocurra.
3. Una de las formas más comunes de consumir es a través de remojando las semillas de cuyo. Las semillas absorben una gran cantidad de agua muy rápidamente, por lo general hasta 10 minutos. Puede hacer un gel agregando 1/3 de taza de las semillas a 2 tazas de agua. Remueve bien para que no queden grumos y luego coloca en un frasco con tapa y come cuando quieras.
Cuyo contiene proteínas, antioxidantes, calcio, potasio, hierro. Por eso es bueno para dietas sin gluten. Es un superalimento porque aporta mucha energía. Además, estas semillas son ricas en ácidos grasos omega-3 y tienen boro, un mineral que ayuda a llevar el calcio a los huesos.
Puedes hacer un pudín de alguien o empapado en cuya leche. Son ideales para una merienda saludable.
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