Pinot Blanc

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Pinot Blanc / Pinot blanc / es una variedad de uva blanca vieja que se utiliza en la vinificación. Proviene de Francia, pero también se cultiva en la República Checa, Austria, Alemania, Eslovaquia, Italia, Suiza, Sudáfrica, Estados Unidos, Canadá, Hungría, Luxemburgo y otros. La variedad también se conoce como Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske bile, Pinot beli. Se conocen tres variaciones de Pinot Blanc: Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Como cualquier variedad Uvas Pinot Blanc tiene sus propias características. Las hojas en Pinot Blanc son de tamaño mediano, de color verde oscuro. Son tres o cinco partes. El racimo es relativamente pequeño, pesa unos cien gramos. Es compacto y denso. Tiene forma de cilindro o cono. Los granos son esféricos, de tamaño mediano. Pesan unos 2 gramos. Son de color verde, pero tienen un tinte rosado o amarillento. La pulpa es aguada y tiene un sabor agradable. Está cubierto con una cremallera. Los vinos blancos secos y ligeros se producen a partir de la fruta del Pinot Blanc.

Ser - estar creció un plan pinot, se debe prestar atención a las condiciones requeridas para la variedad. Pinot Blanc lo necesita para crecer en terrenos orientados al sur. La mejor cosecha se obtiene en pendientes con suelos cálidos y fértiles. Si se dan estas condiciones, las vides crecerán bien.

Estas cepas pertenecen al grupo de parientes de maduración temprana. Se caracterizan por un crecimiento medio y una excelente fertilidad. El plan Pinot tiene características tanto positivas como negativas. Se las arregla para soportar las heladas primaverales y no se ve afectado por las bajas temperaturas, pero permite que se vea afectado por infecciones fúngicas, moho y hongos.

Historia de Pinot Blanc

Se origina Pinot Blanc de Francia. Se cree que es una mutación genética en Pinot Gris y Pinot Noir. En Alsacia a menudo se le llama Clevener. Pinot Blanc se confunde a menudo con Chardonnay. Sin embargo, en la segunda mitad del siglo pasado se decidió que las dos variedades son diferentes. En 1996, el vino se definió como una versión blanca de Pinot Noir.

Características de Pinot Blanc

A partir de esta variedad de uva se elaboran uvas blancas, que se distinguen por un color amarillento claro. A veces se notan algunos matices verdosos. Son secos y ligeros. Los vinos se caracterizan por una frescura pronunciada. Su aroma recuerda delicadamente a manzanas o melocotones, mientras que se sienten notas especiadas. Por regla general, se emborrachan antes de madurar. No es muy habitual almacenarlos durante mucho tiempo en sótanos y sótanos. Por supuesto, algunos cultivadores los dejan crecer. Luego se obtienen vinos con matices de miel muy agradables.

Una botella de vino elaborada con esta variedad francesa también puede ofrecer a los conocedores de elixires de uva un aroma complejo de frutas cítricas y flores. El Pinot Blanc se almacena en diferentes recipientes. Sin embargo, las variaciones más sofisticadas se colocan en barricas de roble. La acidez de este tipo de vinos es media. Es suave y cerveza, y su consumo es un verdadero placer para los conocedores.

Sirviendo Pinot Blanc

Antes servir pinot blanc, necesitas enfriarlo. Trate de que la temperatura del alcohol sea de alrededor de 12 grados. Para que el servicio del vino sea aún más eficaz, elija un recipiente adecuado que revele sus mejores características. Puede verter el vino en una copa de vino blanco universal con taburete. Se expande suavemente en su parte inferior y luego se estrecha con la misma suavidad en el área hacia la silla. En la parte superior también se estrecha gradualmente. Debido a su forma, el vino se puede beber en sorbos más grandes.

Si no puede encontrar un servicio con un recipiente de este tipo, puede usar una copa de vinos blancos jóvenes con el mismo éxito. Tiene una forma más alargada y se asemeja a un tulipán. Gracias a esta estructura, el aroma de los vinos blancos jóvenes puede durar más. Cuando se bebe, el alcohol cae sobre la lengua. Este tipo de copa permite sentir la dulzura del vino. Un poco más tarde, se siente la acidez de la bebida. Cualquiera que sea el tipo de copas que elijas, no te equivocarás, ya que te permitirán sumergirte por completo en el encanto del elixir de uva.

Al elegir exactamente con qué combinar el vino, puede confiar principalmente en su propia imaginación y preferencias culinarias. Lo cierto es que este tipo de alcohol se puede combinar con una variedad de alimentos y va con casi cualquier cosa. Sin embargo, según los gourmets, la combinación de Pinot Blanc y platos de pescado es la más exitosa. Si quieres probar esta combinación, puedes preparar platos como pescado blanco en molinillo, pescado empanizado, pescado en salsa o trucha asada.

El vino combina bien con especialidades de diferentes tipos de aves. Puedes apostar por pollo con castañas en francés, pollo en pergamino o pollo con manzanas. También son preferibles las ensaladas frescas. En esta categoría ofrecemos ensalada de pollo, cazuela con coliflor, ensalada de coliflor, ensalada de repollo o ensalada con levadura. Este tipo de alcohol se puede combinar con diferentes tipos de queso. Sin embargo, se prefieren los quesos blandos.