2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Colores, aditivos y conservantes: todas estas E se utilizan en muchos de nuestros alimentos. En los últimos años, muchos países han comenzado a imponer prohibiciones a algunos de ellos, ya que en realidad ponen en peligro la vida de los consumidores.
En nuestro país, sin embargo, todavía no existen tales prohibiciones, e incluso las E más peligrosas y mortales se están agregando sin ser molestadas a nuestra comida.
Curiosamente, para casi todas las E, se han informado reacciones adversas como ataques de asma, reacciones alérgicas e hiperactividad en niños.
Algunos de ellos tienen un desarrollo acelerado de cáncer y otras enfermedades graves. De hecho, para algunos tintes, aditivos y conservantes no existe evidencia directa de seguridad.
Hasta 1963, sus nombres estaban escritos en su totalidad, pero se decidió reemplazarlos por una letra y un código numérico. Sin embargo, a menudo, cuando leemos el contenido, las letras y los números no nos dicen nada.
Tintes - Todos son desde E100 hasta E199. Se consideran uno de los suplementos dietéticos más peligrosos. Esto se debe a que a lo largo de los años la mayoría de los tintes naturales han sido reemplazados por tintes sintéticos. Hoy en día, los colorantes se utilizan mucho en la repostería, la producción de refrescos y zumos, helados, patatas fritas, snacks y alimentos enlatados.
Los colorantes extremadamente dañinos son E102 - tartazina (amarillo № 5), E110 - amarillo ocaso (amarillo № 6), E123 - amaranto (rojo № 2), E122 y E124 ponso 4R (rojo № 4) y E127 - eritrosina (rojo № 3)). Todos están prohibidos en países como Rusia, Estados Unidos, Noruega y otros.
Hay una prohibición masiva para los tintes E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175 y E180. Solo se permiten en unos pocos países, incluido Bulgaria. Absolutamente prohibidas para la producción están E 103, E 121, o al menos debería estarlo.
Conservantes - Son desde E200 hasta E299. Se utilizan principalmente en productos de cerveza, vino, refrescos, frutos secos, zumos, vinagre, tomate y patata.
Los conservantes E210 a E217 se consideran extremadamente cancerígenos. Los conservantes E240 y E 249, E330, E131, E240 y E142 también son peligrosos.
En nuestro país se permiten algunos de los más venenosos: los conservantes E250, E252 y E254, que generalmente se agregan a las salchichas y embutidos. En algunos países no se permite su uso.
Aditivos - De E300 a E399. Todos estos son antioxidantes y reguladores de ácido que se utilizan en margarina, grasas, chocolates líquidos, patatas escaldadas.
El edulcorante E952 está prohibido en EE. UU. Y Gran Bretaña, pero es muy popular en Bulgaria. Conduce a migrañas y cáncer.
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