2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Abundante en más vitamina C que una naranja de tamaño similar, la parte carnosa de color verde brillante del kiwi con las semillas esparcidas agrega un increíble sabor tropical a cualquier ensalada de frutas. kiwi es una fruta pequeña, con una textura casi cremosa y un aroma refrescante que recuerda a fresas, melones y plátanos, pero por supuesto con su propio sabor dulce y ligeramente ácido.
El kiwi es un tipo de angiosperma del género Actinidia.
kiwi proviene de China, donde se le conocía como Yang Tao. Mucho más tarde, alrededor de 1960, se le llamó la fruta de la grosella espinosa china, y su nombre actual se debe a la similitud de color con el pájaro de Nueva Zelanda: kiwi. En nuestro país esta fruta se importa de Francia y actualmente se está probando en algunas partes del país.
El kiwi es un arbusto alto parecido a un árbol / enredadera perenne /, que alcanza los 20 metros. El arbusto tiene muchas hojas hermosas que caen en el otoño. La actinidia es una planta dioica unisexual, lo que significa que hay partes masculinas y femeninas que son polinizadas por el viento y las abejas. El arbusto florece en junio y los frutos maduran a fines de octubre y están completamente listos para el consumo en diciembre. Los frutos tienen una forma cilíndrica redonda y pesan 50-100 g.
Actualmente, Italia, Nueva Zelanda, Chile, Francia, Japón y Estados Unidos se encuentran entre los principales productores comerciales de kiwis.
Composición de kiwi
El kiwi contiene más del 80% de agua, 18% de materia seca, que incluye 1% de ácidos, 1,6% de proteínas, 9 a 12% de azúcares y más de 300 mg de vitamina C. El kiwi también contiene vitamina A, B1, la enzima anémona de mar, mineral. sales de hierro, sodio, potasio, fósforo, calcio, cloro, azufre.
100 g de deliciosa fruta contienen 0 grasas, 49 Kcal, 1 g de proteína, 2,6 g de fibra y 11 g de carbohidratos.
Tipos de kiwis
Las especies silvestres de kiwi son numerosas. Solo se conocen dos especies cultivadas: Actinidia deliciosa y Actinidia chinensis, que están destinadas a uso fresco. Tienen una cáscara marrón, peluda y blanda, y su núcleo es jugoso y verde herbáceo. Alrededor del núcleo del kiwi hay pequeñas semillas negras que son muy ricas en vitaminas.
Selección y almacenamiento de kiwis
Al comprar kiwis debes elegir frutas sanas y firmes. Maduran a temperatura ambiente durante varios días, y si se almacenan en el refrigerador, este período se extiende a varias semanas. Durante este tiempo, los frutos no pierden sus cualidades, gracias a su cáscara peluda.
El kiwi se puede dejar madurar durante unos días envolviéndolo en una bolsa de papel junto con manzanas, peras o plátanos.
kiwi no debe tomarse mucho después de haber sido cortado, ya que contiene enzimas que lo ablandarían demasiado.
Kiwi en la cocina
En la cocina, el kiwi se utiliza para ablandar el pescado y la carne, y esta cualidad se debe a la enzima actidina que contiene, que hace que la carne sea más tierna. Además del consumo fresco, también se procesa kiwi. Se consume seco, se utiliza para elaborar muchos almíbares, mermeladas, cremas, mermeladas, ensaladas, helados y muchos otros alimentos y bebidas.
El kiwi forma parte de muchas bebidas. Se combina en varios jugos dietéticos, cócteles sin alcohol con otras frutas, cócteles alcohólicos con bourbon, campari, tequila.
El kiwi es una de las frutas favoritas para decorar pasteles, panqueques, ensaladas de frutas, cremas y más.
Beneficios del kiwi
Esta fruta es una rica fuente de fitonutrientes, vitaminas y minerales.
• Los fitonutrientes contenidos en el kiwi protegen el ADN. El kiwi tiene la capacidad de proteger el ADN en los núcleos de las células humanas del daño relacionado con el oxígeno. Un estudio de niños de 6 y 7 años descubrió que cuanto más kiwis comían, menos probabilidades tenían de tener problemas respiratorios, como sibilancias, dificultad para respirar o tos nocturna.
• Los antioxidantes del kiwi nos brindan una protección completa de nuestro organismo. El kiwi es una fuente excepcional de vitamina C, que neutraliza los radicales libres que causan daño a nuestras células y da lugar a problemas como infecciones o cáncer. Sin embargo, además de la vitamina C que contiene, esta fruta es una buena fuente de vitamina E, que es un importante antioxidante liposoluble. La combinación de estos antioxidantes solubles en agua y en grasa le da al kiwi la capacidad de protegernos de los radicales libres en todas las direcciones.
• La fibra controla los niveles de azúcar en sangre y cuida nuestra salud cardiovascular y la salud del colon.
• Debido a la alta presencia de vitamina C en el kiwi, adquirimos una protección natural contra el asma.
• El kiwi nos protege de la degeneración macular (daño a la visión debido a la edad). Siempre agregue en rodajas kiwi en el cereal del desayuno, en la leche en el almuerzo y en las ensaladas de verduras o verduras en la cena.
• Tomando kiwi puedes disfrutar del buen funcionamiento de tu sistema cardiovascular. Tomando incluso algunas rebanadas kiwi por día puede reducir significativamente el riesgo de coagulación de la sangre y reducir la cantidad de grasa que contiene, ayudando así a mantener una buena función cardiovascular.
Daño del kiwi
Los kiwis se encuentran entre los pocos alimentos que contienen oxilatos, sustancias naturales que se encuentran en plantas, animales y humanos. Cuando los oxilatos se concentran demasiado en los fluidos corporales, se cristalizan y pueden provocar problemas de salud. Por este motivo, algunas personas que tienen problemas con los riñones o la bilis, es bueno tener cuidado con la ingesta de estas frutas.
Las personas con alergia al látex a menudo tienen una alergia cruzada a ciertos alimentos: aguacate, kiwi, plátano y otros. frutas cítricas. Así que si padeces este tipo de alergia, ten cuidado con kiwi!
Pérdida de peso con kiwi
El kiwi contiene enzimas que para la formación de fibras de colágeno y aceleran la quema de grasa. Aquellos que están tratando de perder peso pueden comer fácilmente algunos kiwis al día. Por otro lado, el kiwi es una fruta muy indicada para un día de descarga.
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Kiwi: Por Qué Comerlo Y Cuáles Son Sus Beneficios
El kiwi es una pequeña fruta verde y fragante, que además de ser jugosa y sabrosa, también aporta muchos beneficios a tu salud. Está lleno de nutrientes y vitaminas como potasio, vitaminas C, K y E. También contiene muchos antioxidantes y fibra.
El Kiwi Derrite La Grasa
El kiwi es una de las frutas más útiles en la lucha contra las enfermedades. El kiwi es incluso más útil que las naranjas, pomelos, mandarinas y manzanas en términos de contenido de polifenoles. El más rico en estos antioxidantes es el kiwi dorado, seguido de la variedad de kiwi verde.
El Kiwi Elimina El Colesterol Del Cuerpo
El kiwi no solo es una fruta muy sabrosa, sino que también ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo. Es rico en una serie de oligoelementos y minerales importantes, así como en vitaminas A, B y C. Un hecho interesante que no todos saben es que solo un kiwi al día puede satisfacer la necesidad de vitamina C del cuerpo.
Dieta Con Kiwi Y Yogur
El kiwi tiene un alto valor nutricional. Una fruta de tamaño mediano contiene: potasio - 237 mg., Carotenoide - 133 microgramos, vitamina C-70 mg., Calcio - 26 mg., Magnesio - 13 mg. El kiwi también es una buena fuente de fibra. Las dietas ricas en fibra pueden reducir los niveles altos de colesterol, lo que a su vez reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y ataque cardíaco.
El Kiwi Es Una Bomba De Vitaminas Contra La Fatiga Primaveral
La primavera es la estación en la que a menudo nos sentimos presionados por la fatiga primaveral. Ahora es el momento en el que necesitamos "dopar" nuestro cuerpo con vitamina C. Te recomendamos que confíes en el kiwi. La fruta verde es una verdadera bomba de vitamina C:
