2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La carne de jabalí tiene muchas peculiaridades y hay que seguir algunas reglas para que quede deliciosa. Es bueno usarlo como plato principal.
La carne limpiada de las cerdas se utiliza para el procesamiento culinario. La carne de jabalí, especialmente si es más vieja, tiene un olor desagradable.
Para eliminar el olor, la carne se remoja en una solución de vinagre al 2% en agua durante cuatro horas.
La carne de los jabalíes jóvenes y hembras rara vez necesita un procedimiento de eliminación de olores. Las partes más valiosas del jabalí son las patas traseras.
La parte media del jabalí se corta en tres partes, siendo la superior y la media las más deliciosas. De la parte superior se elaboran unos excelentes filetes, que se deben martillar bien antes de hornearlos o freírlos.
La carne, que contiene músculos con grandes áreas de tejido conectivo, debe hervirse durante mucho tiempo en agua. Para este propósito, la carne se coloca en agua fría y se lleva a ebullición lentamente, hasta que esté tierna.
La carne de jabalí hervida es fácil de preparar. Para 600 gramos de carne necesitas 1 zanahoria y 2 papas, media cebolla, 1 hoja de laurel, 5 granos de pimienta negra, 100 mililitros de vino tinto, 1 cucharadita de jugo de limón y sal al gusto.
Se lava la carne, se pone en un cazo, se le agregan las verduras, el laurel, la pimienta negra y se vierte agua caliente.
Agregue sal, vino y jugo de limón, tape y deje hervir. Cortar en trozos y servir con salsa.
Las pechugas de jabalí asadas se preparan a partir de 700 gramos de pechuga, 6 dientes de ajo, comino y sal al gusto. Se corta la carne bien lavada y se colocan mitades de dientes de ajo en los cortes.
La carne se sala, se espolvorea con comino y se deja en el refrigerador durante la noche. Hornee con la adición de un poco de agua en un horno precalentado a 200 grados, rociado constantemente con salsa para hornear. Servido con patatas o repollo.
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Para obtener un caldo fuerte saturado de nutrientes, es necesario colocar los productos (carne, huesos, pescado o verduras) en agua fría y calentarlos lentamente al fuego, y es mejor aún cortarlos en trozos pequeños. piezas. Si se pretende lo contrario, es decir.
¿Cómo Cocinar La Carne De La Forma Más Saludable?
La carne es una parte importante de nuestro menú diario. No se recomienda tener carne en la mesa todos los días, pero para una dieta equilibrada es especialmente importante tener carne al menos 2 veces por semana. Nuestro cuerpo está diseñado para necesitar alimentos fuertes y nutritivos, como la carne.
Procesado De Carne De Jabalí
La carne de Jabalí ha sido un alimento para los humanos desde la antigüedad, mucho antes de que comenzaran a criarse los cerdos domésticos. Es nutritivo y muy útil. La carne de jabalí tiene un sabor más pronunciado que el cerdo doméstico, se diferencia del cerdo por su hermoso color con un tinte rosado y su agradable aroma.
Salchicha Casera De Jabalí Llevó A 9 Personas Al Hospital
Nueve personas de un pueblo de Haskovo terminaron en el hospital después de consumir salchichas de jabalí. El manjar era casero y se preparó con un tiro de jabalí. El caso fue registrado en el Centro Nacional de Salud Pública y Análisis, informa Haskovo Info.
Cómo Cocinar Un Jabalí
La carne de jabalí requiere una cocción específica. Tiene muchas características. Para eliminar el olor, especialmente en los cerdos machos, antes de cocinar la carne se debe remojar en una solución de agua y vinagre: 2 cucharadas de vinagre por 1 litro de agua.
