2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hierro en el cuerpo es un elemento muy importante, gracias al cual no sufrimos anemia, si es en cantidad suficiente. A veces, sin embargo, se produce una deficiencia de hierro y el suministro de hierro es difícil.
Y no porque no tomemos suplementos o alimentos que contengan el elemento, sino porque no se absorbe. Las razones de esto son diferentes.
Pero uno de los principales obstáculos para esto es la ingesta simultánea de hierro o alimentos que contienen hierro con alimentos que interfieren con su absorción. Por lo tanto, deben consumirse en diferentes momentos.
Aquí qué alimentos interfieren con la absorción de hierro!
Leche y productos lácteos
Interfieren con la absorción debido al calcio que contienen. Este elemento es uno de los principales "enemigos" del hierro, ya que bloquea su absorción por el organismo. Beba leche y consuma productos lácteos aproximadamente dos horas antes o después de consumir suplementos y productos que contengan hierro.
Alimentos de frijoles
El problema no es solo que las legumbres son más pesadas en el estómago y más difíciles de digerir. El problema es el ácido fítico que contienen, que impide la absorción del hierro. Por lo tanto, coma platos de frijoles al menos una hora o preferiblemente dos después ingesta de hierro.
Productos integrales
Los productos de este grupo también contienen ácido fítico. Interfiere con la absorción de hierro. Además de los cereales integrales, hay que mencionar la soja, los productos derivados de la soja y los frutos secos. Además, estos últimos contienen ácido oxálico, que es otro componente, inhibiendo la absorción de hierro.
Huevos
El consumo de huevos también interfiere con la absorción de hierro. La razón es que contienen la proteína fosvitina. Aunque es muy útil, esta proteína es una de las las razones de la no absorción de hierro. Esto, por supuesto, no significa no comer platos con huevo. Solo necesita mejorar la absorción de hierro al incluir otros suplementos en su dieta.
Es absurdo que no solo los huevos, sino muchos otros de los alimentos enumerados sean buenas fuentes de hierro. Sin embargo, no se absorbe bien.
Ser - estar fácil absorción de hierro de estos, puede tomarlos junto con suplementos de vitamina C, vitamina A y ácido fólico. Apoyan la absorción de hierro por el cuerpo y son eficaces para combatir la anemia con más éxito.
¡Aprenda más sobre las funciones del hierro y las frutas más ricas en hierro!
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