2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las papas son una excelente fuente de carbohidratos, que contienen 110 calorías por porción de 5 g. Son ricas en vitaminas y minerales esenciales que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente. Ver de que vitaminas y minerales en las patatas ¡No debemos rendirnos!
Potasio
Hay diferentes minerales en las patatas, pero predomina el potasio, que se concentra en sus cáscaras. Una papa contiene 620 mg de potasio, que proporciona el 18% de la ingesta diaria recomendada de potasio. Se recomienda que los adultos consuman 4700 mg de potasio al día.
El potasio es un mineral que forma parte de todas las células de nuestro cuerpo. La ingesta de potasio es vital para la salud del corazón y ayuda a regular la presión arterial.
Vitamina C
La vitamina C es la principal contenida vitaminas en patatas. La cantidad de vitamina C disminuye significativamente cuando se calienta, por lo que deben prepararse con la piel de las patatas. Una papa proporciona el 45% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, que es de aproximadamente 75 a 90 mg por día.
La vitamina C es una vitamina soluble en agua que actúa como antioxidante, estabilizando los radicales libres, ayudando así a prevenir el daño celular.
Nuestro cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno. Además, apoya la síntesis de hierro, cura heridas y mantiene las encías sanas. La vitamina C aumenta nuestra inmunidad.
Complejo de vitamina B
También hay otros vitaminas en patatas. Las vitaminas B ayudan al cuerpo a recibir y utilizar de manera eficiente la energía de varios alimentos. El complejo completo de vitaminas B incluye tiamina, biotina, niacina, riboflavina, ácido pantoténico, B6, B12 y ácido fólico.
Las papas contienen cinco de las ocho vitaminas B, con la mayor concentración de vitamina B6. Las papas proporcionan el 10% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6, que ayuda al cuerpo a protegerse contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y el daño cerebral. Las patatas también contienen un 8% de la ingesta diaria recomendada de tiamina y niacina. El ácido fólico es necesario para la producción y el mantenimiento de nuevas células. Las patatas aportan el 6% de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico y el 2% de riboflavina.
Minerales
Las patatas también contienen otros minerales importantes. Una papa aporta el 6% de la ingesta diaria recomendada de hierro. Es necesario para la producción de proteínas y enzimas en el cuerpo. Las patatas también aportan el 6% de la ingesta diaria recomendada de fósforo y magnesio. El fósforo ayuda a formar huesos y dientes sanos, y el magnesio apoya cientos de reacciones químicas en el cuerpo. Otros minerales en las patatas son zinc y cobre.
El articulo es informativo y no reemplaza la consulta con un especialista sobre la ingesta diaria recomendada de diversas vitaminas y minerales.
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