2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Consumo de pescado con su carne sabrosa y saludable eficazmente previene el envejecimiento de la piel.
Los científicos han descubierto que los altos niveles de ácidos grasos omega-3 contenidos en el salmón ayudan a mantener una apariencia juvenil y una mente aguda.
La carne de la familia del salmón tiene un característico color rojo (rosa). Se cree que esto se debe a su dieta, que incluye pequeños crustáceos de color rojo con pigmentos carotenoides. Estos pigmentos se transfieren de los crustáceos ingeridos a la carne del pescado.
En algunos lugares están coloreados sintéticamente. carne de salmón a través de la comida. El suplemento dietético cantaxantina se agrega a la dieta del salmón criado en jaulas al aire libre.
El salmón es una excelente fuente de Ácidos grasos omega-3: solo 100 g de salmón contienen más de estas grasas de las que una persona obtiene en unos pocos días con una dieta regular.
Se recomienda el consumo de salmón para mejorar la actividad cerebral y la visión.
Los ácidos grasos también tienen un efecto positivo en las células cerebrales, ayudando a prevenir el desarrollo de problemas de memoria y atención causados por la edad o enfermedades degenerativas.
Carne de salmón contiene muchas grasas útiles, pero principalmente ácidos grasos insaturados, que tienen un efecto beneficioso sobre las grasas sanguíneas.
Rico en potasio y fósforo, el salmón contiene más calcio, magnesio, cloro, hierro, zinc, cromo, flúor, molibdeno, níquel, vitamina B1, B2, C, E, PP y A.
El salmón es muy popular entre los gourmets culinarios de todo el mundo y siempre es un alimento moderno.
Se sabe que el salmón ha sido popular en las costas europeas, escocesas y australianas desde la Edad Media. No en vano se llama salmón la reina de los peces. Tiene una carne tierna y aceitosa sin olor específico, es considerada un manjar de pescado y es famosa por su excelente sabor.
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