2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todos conocemos el tomate, pero quizás no todos sepan que es un fruto de la familia belladonna. Dependiendo de la variedad, los tomates difieren en sabor, tamaño, forma y color.
Los tomates son ricos en fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Son una excelente fuente de vitaminas B6, C y K, betacaroteno, biotina, niacina, potasio, fósforo, calcio, hierro, zinc y selenio, así como muchos ácidos orgánicos como el cítrico y el málico, que determinan el sabor característico. de tomates. Por su alto contenido en antioxidantes, ácidos orgánicos y otros nutrientes esenciales, el tomate es un auténtico elixir de salud.
La acción combinada del hierro y la vitamina C, que contiene el tomate, ayuda en la síntesis de hemoglobina y la formación de nuevos glóbulos rojos, ayudando así a prevenir o tratar diversos tipos de anemia.
Algunos estudios han demostrado que el licopeno en la piel y la pulpa de los tomates puede desempeñar un papel en la prevención de ciertos tipos de cáncer: cáncer de pulmón, próstata y colon.
El licopeno obtiene sus beneficios para la salud principalmente de su actividad antioxidante, que es incluso mayor que la del betacaroteno.
Estudios recientes demuestran que el agente antiinflamatorio contenido en la piel del tomate tiene propiedades antiinflamatorias muy poderosas y es muy útil para combatir diversas inflamaciones.
Debido a que contiene vitamina C, calcio y fósforo, los tomates son muy buenos para la salud ósea y dental.
El tomate mejora la función cardíaca al ayudar a reducir la presión arterial debido a su alto contenido de potasio. También previene la oxidación del colesterol, que es uno de los primeros pasos en la formación de placas ateroscleróticas.
El licopeno que contienen los tomates mejora la capacidad de la piel para protegerse de los dañinos rayos ultravioleta. Como es rico en vitaminas A y C, esto lo hace útil para reducir el envejecimiento de la piel y eliminar las imperfecciones de la piel.
El alto contenido de potasio y fósforo en el jugo rojo de los tomates ayuda a aliviar los síntomas del estrés y la fatiga, así como a aliviar los espasmos y calambres musculares.
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