Limite La Canela En Los Dulces, ¡era Dañina

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Video: ROLES de CANELA muy ESPONJOSOS! Dulce Hogar Recetas 2024, Noviembre
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Anonim

Durante las vacaciones de Navidad disfrutamos del aroma de la canela. Casi no hay postre que se pueda preparar para la fiesta y en el que no se le agregue ni una pizca de esta aromática especia. Sin embargo, resulta que este sabor favorito es perjudicial, sobre todo cuando se trata de dulces que compramos confeccionados en una tienda y en los que hay canela.

Según la Unión Europea, la cantidad de especias en los dulces Kupeshki es demasiado grande y esto los hace dañinos. La prensa británica informó que la Unión Europea limitará el contenido de canela en los dulces vendidos en las tiendas.

La razón es que la ingesta de una gran cantidad de la especia daña el cuerpo: el tipo de casia de canela más utilizado contiene la sustancia cumarina.

Canela
Canela

La cumarina es una sustancia naturalmente tóxica que (si se toma en grandes cantidades) puede causar dolores de cabeza y daño hepático, nos informa el Daily Telegraph. Según los investigadores, la dosis diaria recomendada es de 0,1 miligramos por kilogramo de peso corporal.

La Unión Europea ya ha adoptado recomendaciones sobre la cantidad de canela por kilogramo de masa. La dosis máxima de cumarina es de 50 miligramos por kilogramo de masa, que se utiliza para productos que se preparan y consumen varias veces al año. Para los pasteles que se preparan y consumen casi a diario, la dosis recomendada de la UE es de 15 miligramos por kilogramo de masa.

Dulce con canela
Dulce con canela

La canela y su cantidad en los dulces se discutieron en Dinamarca durante las vacaciones de Navidad. Las autoridades han anunciado su intención de limitar la producción de algunos de los rollos de canela navideños más populares y preparados tradicionalmente.

Los pasteleros daneses ya han ideado otra alternativa para hacer estos dulces: usarán otro tipo de canela que no contiene tanta cumarina: Ceilán.

Al final, las autoridades decidieron no limitar la producción de rollos de canela hasta febrero. En Suecia, decidieron no tomar medidas contra las tortas de canela en esta etapa.

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