2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La planta de agave se usa para hacer la popular bebida mexicana: el tequila. Sin embargo, también produce algo muy bueno: el jarabe de agave.
Se ha descubierto que el agave contiene una sustancia importante que puede ayudar a prevenir la osteoporosis y otras enfermedades.
En experimentos, investigadores en México encontraron que la ingesta de agave podría estimular la producción de una hormona reguladora de la insulina.
Además, tiene la capacidad de evitar la descalcificación en el organismo y minimizar el riesgo de cáncer de colon.
Los experimentos continúan hasta el día de hoy, solo para demostrar los innegables beneficios de la planta. En el próximo ciclo del estudio, se incluirán personas en los experimentos.
El agave desarrolla sus beneficios solo en forma de jarabe. En el tequila, sus beneficios se pierden para siempre.
Jarabe de agave utilizado como sustituto natural del azúcar y la miel. Aunque es muchas veces más dulce que ellos, la fructosa que contiene es fácilmente absorbida por el organismo y no contiene algunas sustancias nocivas y tóxicas, tan características de otros edulcorantes sintéticos.
En los últimos años, es un producto preferido para endulzar tanto por personas que llevan un estilo de vida saludable como por varios chefs de todo el mundo.
Se considera que los aztecas descubrieron el agave, llamándolo un "regalo de los dioses". Se usó hace miles de años, nuevamente para endulzar alimentos y bebidas. Se parece a un cactus y se puede encontrar en los desiertos de México.
La mayor ventaja del agave es que se descompone fácilmente. No aromatiza los platos en los que se utiliza y requiere una cantidad mínima para lograr el resultado deseado.
Sin embargo, como cualquier otra cosa, el jarabe de agave no debe exagerarse. Debido a su alto contenido de fructosa, grandes dosis de fructosa pueden provocar estados patológicos mucho más fácilmente, ya que la fructosa se metaboliza solo en el hígado.
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