2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Resulta que el viejo adagio Una manzana al día mantiene alejado al médico puede ser cierto. Un nuevo estudio muestra que cuantos más alimentos vegetales comas, menor es el riesgo de diabetes tipo 2.
Personas que comían principalmente productos vegetales. reducir el riesgo de diabetes en un 23%, encontró el estudio.
Según los datos, el riesgo de enfermedad insidiosa disminuye en las personas que comen alimentos vegetales saludables, incluyendo verduras, frutas, legumbres, frutos secos y cereales integrales. Estos alimentos contienen fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros ingredientes beneficiosos.
Por otro lado, los alimentos procesados de origen vegetal con azúcar añadido como el pan blanco, la pasta blanca, los cereales, las patatas fritas o las galletas aumentan el riesgo de diabetes. Los investigadores tampoco incluyen las verduras con almidón, como las papas, en la lista de opciones saludables.
Dieta a base de plantas es muy útil para reducir el riesgo de diabetes tipo 2, dice el autor principal del estudio, el Dr. Qi Sung, profesor asociado de Harvard y profesor de la Escuela de Salud Pública de Boston.
También explica que la dieta no tiene que ser estrictamente vegana o vegetariana para ser saludable. Según él, es una buena idea minimizar la proteína animal, pero productos como el pescado, el pollo y el yogur aún pueden formar parte de una dieta saludable.
El estudio no dice exactamente por qué Una dieta a base de plantas reduce el riesgo de diabetes. Los investigadores rastrearon los datos para rastrear el peso, pero el Sun dijo que las personas que comían más alimentos vegetales podrían mantener un peso más saludable, lo que lleva a un menor riesgo de diabetes.
Los compuestos beneficiosos como los antioxidantes y los aceites vegetales beneficiosos pueden ayudar a promover la sensibilidad a la insulina o reducir la inflamación. Si come más alimentos vegetales, probablemente esté comiendo menos productos animales. Y esto reduce la cantidad de sustancias potencialmente dañinas que consume, como el colesterol, las grasas saturadas y el sodio.
El estudio cubre datos sobre hábitos alimentarios de más de 300 mil personas.
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