2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los beneficios del pescado son muchos, pero los científicos han descubierto recientemente otro que puede cambiar la vida de muchos. Según un nuevo estudio, un mayor consumo de mariscos puede ayudar a aliviar el dolor de la artritis reumatoide. Las personas que padecen la enfermedad, que comen pescado al menos dos veces por semana, informan una reducción de la hinchazón y la sensibilidad de las articulaciones.
El estudio incluyó a 176 personas con artritis que respondieron preguntas específicas sobre sus hábitos alimenticios el año anterior. En particular, los autores analizan las respuestas a preguntas sobre la frecuencia con la que las personas comen atún, salmón, sardinas y otros pescados, cocidos crudos, al vapor o al horno.
Los científicos no han analizado la frecuencia con la que las personas comen pescado frito, mejillones o camarones, porque estos alimentos tienen un valor más bajo de ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa con propiedades antiinflamatorias.
Estudios anteriores han demostrado que tomar suplementos de aceite de pescado (que son ricos en omega-3) puede beneficiar a las personas con artritis reumatoide, el estudio actual es el primer estudio que analiza los beneficios contra las enfermedades inmunitarias de comer pescado real.
Para obtener resultados más precisos, los investigadores también tuvieron en cuenta la actividad de la enfermedad de los participantes o, en otras palabras, el número de articulaciones inflamadas según el grado de inflamación en la sangre.
Los puntajes de actividad de la enfermedad fueron, en promedio, medio punto más bajos en aquellos que comieron más pescado (dos veces por semana o más) que en aquellos que comieron menos (una vez al mes o nunca). Esto se estableció después de que los investigadores corrigieran una serie de factores que de otro modo afectarían los resultados, incluida la edad, el sexo, el índice de masa corporal, la depresión, el estado civil, el uso de medicamentos y el consumo de aceite de pescado.
En la escala para informar los resultados, la calificación más alta es 5 (para personas con artritis agravada) y la más baja es 1 (para personas sanas). Entonces, para los científicos, reducir la actividad de la enfermedad en medio punto se considera un gran éxito.
Con este tipo de mejora, generalmente esperamos que el paciente se sienta significativamente mejor, dice la autora principal del estudio, la Dra. Sarah Tedeschi, estudiante graduada en reumatología en el Brigham Women's Hospital.
El estudio también sugiere que cuanto más pescado comen las personas con artritis reumatoide, mayor es el alivio del dolor que reciben.
Cada porción de pescado por semana se asocia con una menor actividad de la enfermedad, dijo Tedeschi.
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