Haga Fácilmente Frutos Secos Dulces Para Los Días De Invierno

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Anonim

Hacer compotas, aunque algo anticuado, no es tan antiguo. Hace años, no se elaboraban tantas compotas, sino frutos secos del anfitrión, que es más saludable. Luego, las frutas se pusieron a hervir en agua caliente, nuestro conocido oshav. Hoy también podemos preparar fácilmente frutos secos.

Aquí tienes algunos consejos para secar algunas de nuestras frutas favoritas.

Peras secas

Se lavan las peras, se quitan las semillas y se cortan en rodajas finas. Para evitar el oscurecimiento, deben sumergirse en una solución al uno por ciento de ácido tartárico (10 g de ácido por litro de agua). Antes de secar, las rodajas de pera se sumergen en agua hirviendo durante uno o dos minutos. Después de este procedimiento, se colocan sobre una red o parrilla de madera, revolviendo ocasionalmente para que no se peguen. Secado inicialmente al sol y luego a la sombra.

Higos secos

Seco
Seco

Las frutas más grandes son las mejores para secar. Es bueno que se hayan secado antes de que los arranquemos. Los frutos se disponen con los tallos hacia abajo sobre parrillas de madera. Es bueno darle la vuelta a la fruta casi todos los días. Su secado dura unos 10-12 días. También se pueden ensartar en un hilo y dejar al sol.

Ciruelas secas

Basura seca
Basura seca

Las ciruelas pasas se secan con mayor frecuencia, pero la basura también se puede secar. La condición más importante es que los frutos estén bien maduros para ser dulces. Lavar bien y después de escurrir, hervir durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Disponer sobre una parrilla o red y secar al sol.

Pasas

Pasas
Pasas

El secado es el mismo que para el resto de frutas. Necesitamos elegir variedades dulces y fragantes con algunas semillas. Los frijoles se pudren y se hierven en agua hirviendo, a la que se agrega un poco de aceite de madera. Da a los pezones un aspecto brillante. Después de escurrir, los frijoles se dejan secar.

Hongos secos

Los hongos son los mejores para secar. Solo se seleccionan hongos buenos y no dañados. Es necesario limpiar bien con un cepillo de arena y partículas pegajosas. Los tocones se cortan y secan por separado y las setas grandes se cortan en rodajas de unos cinco milímetros de grosor. Las setas se secan al sol durante el día y se cosechan por la noche. Después del secado, se colocan en bolsas de algodón y se almacenan en un lugar seco.

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