2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La carne se almacena sin refrigerador durante tres a cinco días. Sin embargo, para no estropearse, debe envolverse en un paño empapado en una solución de ácido salicílico: una cucharadita por medio litro de agua. Antes de su uso, la carne se lava bien con agua corriente.
La carne que se separa de los huesos se almacena por más tiempo. Si necesita evitar que la carne se eche a perder durante uno o dos días, cúbrala con leche fresca para que quede completamente debajo de la superficie de la leche.
La carne quedará bien conservada si la envuelves en un paño empapado en una solución fuerte de vinagre con agua y la pones en una cacerola con tapa. Antes de su uso, la carne se lava bien con agua.
Para conservar la carne fresca, los antiguos griegos y romanos la ungían con miel. Así, la carne permaneció fresca durante dos o tres días y no cambió en absoluto su sabor natural.
Frote la carne con sal y pimienta y póngala en un frasco de vidrio, cubra con una tapa.
El pescado no se puede almacenar por mucho tiempo, se echa a perder después de 24 horas a temperatura ambiente. A una temperatura de menos 1 ° C se echa a perder después de 100 horas.
El pescado fresco se puede almacenar durante dos días en el verano si se limpia de las entrañas, no se lava, sino que se seca con un paño limpio y se sala por dentro y por fuera. El pescado se cuelga en un lugar ventilado, envuelto en una gasa para protegerlo de los insectos.
La leche fresca se puede almacenar durante dos días sin refrigerador en un recipiente de vidrio o arcilla, en un lugar fresco y oscuro. A la luz, la leche pierde sus nutrientes. El recipiente de la leche se coloca en un recipiente más grande con agua fría.
La mantequilla se almacena durante dos semanas sin refrigerador, si se coloca en un frasco y se llena completamente con vinagre.
Los huevos se almacenan hasta 4-5 días sin refrigerador, si se preengrasan con una fina capa de grasa o clara de huevo, se envuelven en papel, se colocan en una red o canasta y se dejan en un lugar ventilado.
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