2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Uno de los postres italianos helados más deliciosos es la caja siciliana: se trata de un pastel helado con requesón. Necesita 5 cucharadas de crema, 200 gramos de azúcar en polvo, 500 gramos de requesón, 1 vainilla, 150 gramos de pasas, 50 gramos de fruta confitada de su elección, 5 cucharadas de nueces molidas, 100 gramos de chocolate natural, 1 listo molde para bizcocho hecho, 50 gramos de licor a elección.
Montar la nata con el azúcar glass y la cuajada. Agrega la vainilla, revuelve y deja por 12 horas en el refrigerador. Las pasas se lavan y se escurren.
Las frutas confitadas están finamente picadas. Se ralla el chocolate. El molde para pasteles se corta en rectángulos.
Las frutas confitadas y el chocolate se mezclan con la cuajada, se colocan en una sartén, se colocan encima los trozos de pan y se espolvorean con licor.
El bizcocho se deja tres horas en el congelador. Cuando endurezca, sáquelo del molde. Se corta en trozos, siguiendo la forma de los trozos de pantano cortados. Al servir, dar la vuelta y decorar con crema o virutas de coco.
El postre italiano Semifreddo es muy sabroso. Está elaborado a partir de nata montada y proteínas con diversos aditivos. Necesitas 2 huevos, 50 gramos de azúcar morena, 100 gramos de leche, 100 gramos de crema, 1 cucharada de cacao, 80 gramos de almendras, 80 gramos de chocolate natural, una pizca de sal, compota de melocotón.
Verter agua hirviendo sobre las almendras, pelar la piel y hornear durante diez minutos en el horno. Luego muela a granel. El chocolate se corta en trozos pequeños.
Batir las claras con la sal en la nieve. Batir la nata. Mezclar las yemas con el azúcar morena hasta que estén livianas, agregar la leche y remover. Agrega con cuidado las claras y la nata, luego agrega las almendras. Agrega el cacao, revuelve y agrega el chocolate.
Verter un tercio de la mezcla en un molde rectangular de silicona, disponer trozos de compota de melocotón, verter otro tercio, disponer de nuevo los melocotones y verter el resto de la mezcla.
En ausencia de un molde de silicona, se utiliza metal, forrado con papel de aluminio. Dejar en el congelador durante cinco horas. Una hora antes de servir, retirar de la sartén, voltear en un plato y servir, adornado con cacao o espolvoreado con virutas de chocolate.
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