2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El trigo sarraceno es un cereal muy útil, pero a menudo descuidado inmerecidamente por los huéspedes. Llena el cuerpo de carbohidratos lentos y crea una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
El trigo sarraceno se utiliza para preparar platos deliciosos y saludables. El trigo sarraceno con lentejas es delicioso.
Productos necesarios: 1 taza de caldo de verduras, 1 taza de lentejas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 2 tallos de apio, 3 zanahorias, 2 dientes de ajo, media cucharadita de mejorana, 1 cucharadita de comino, 1 huevo, una pizca de pimentón, 1 taza de trigo sarraceno, media cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre.
Método de preparación: Llevar a ebullición el caldo, añadir las lentejas y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Se escurren las lentejas, se conserva el caldo. Cortar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada en aceite de oliva.
Agrega la zanahoria picada, el apio picado y los dientes de ajo machacados. Se cuece todo hasta que las zanahorias se ablanden.
Agregue las verduras a las lentejas, agregue las especias.
Mezclar el huevo con el trigo sarraceno y freír durante 10 minutos a fuego medio en grasa. Añadir el caldo en el que han hervido las lentejas y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el trigo sarraceno esté tierno.
Mezclar el trigo sarraceno con las lentejas, sazonar con sal y pimienta y añadir aceite de oliva y vinagre.
Alforfón con salmón es un plato sabroso y espectacular.
Productos necesarios: 300 gramos de salmón ahumado, 1 taza de trigo sarraceno, 1 cebolla, 2 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: El trigo sarraceno se hierve y se escurre. Cortar el salmón en cubos, picar finamente la cebolla. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente y agregar el salmón. Freír durante unos 3 minutos. Agregue el trigo sarraceno, cocine a fuego lento durante 4 minutos bajo una tapa y sazone al gusto.
Se elaboran deliciosas croquetas con trigo sarraceno.
Productos necesarios: media taza de trigo sarraceno, 400 mililitros de agua, 1 huevo, 2 pizcas de sal, 30 mililitros de aceite.
Método de preparación: El trigo sarraceno se hierve y se enfría. Agrega el huevo y revuelve. La papilla se extiende en una capa fina para que se seque y se deja durante media hora.
A partir de esta mezcla se forman croquetas cortándolas en cuadrados. Cada cuadrado se fríe en grasa caliente y se sirve caliente o frío, aderezado con verduras frescas. Estas croquetas se pueden utilizar para decorar platos de carne o pescado.
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