2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay muy pocos hogares búlgaros que no consuman pan. Generalmente pan blanco. Sin embargo, en el pasado, solo los pobres comían pan negro.
Al mismo tiempo, escuchamos cada vez con más frecuencia que el pan blanco es dañino y debemos centrarnos en el pan integral y el pan negro. ¿Por qué esto es tan? Porque pan blanco se prepara a partir de harina refinada. Ha sido objeto de tal procesamiento que casi no quedan sustancias valiosas en él, de las que por lo demás es abundante.
En pocas palabras, todos los panes hechos con harina tipo 500 son los que conviene evitar. Simplemente no son reales. Baste recordar las palabras del maestro Peter Deunov, quien dice El valor nutricional del trigo está en su cáscara, exactamente lo que la gente tira.
Cuando quieres elegir pan de calidad, es importante ver primero lo que está escrito en su etiqueta, porque aunque se quiera conseguir pan negro, puede resultar que esté hecho con harina tipo 500 y luego coloreado artificialmente para que adquiera un color oscuro.
Cuanto mayor sea el número de tipos de harina, más real es y ha retenido sus minerales, vitaminas y enzimas. Por ejemplo, la harina de einkorn es del tipo 2000 y la harina de trigo del tipo 1850 corresponde al pan que conocemos como Graham.
El tema de la harina es bastante complejo, ya que tanto la harina de trigo como la de maíz son ahora a menudo productos transgénicos.
Definitivamente es mejor aprender a hacer pan casero usted mismo y no crea que necesita una panadería para este propósito. Sí, es un dispositivo bastante conveniente, pero no todos pueden pagarlo. Y no es necesario. En el horno más ordinario también puedes hacerte genial pan de calidad, que solo requiere harina de calidad y un poco de esfuerzo de tu parte.
Al mencionar la harina de calidad, volvemos a recordarles que hoy en día gran parte de la harina que se vende en las tiendas es un producto transgénico. Lo más seguro es apostar por la harina italiana, aunque es mucho más cara y más difícil de encontrar.
Italia sigue siendo uno de los pocos países que se preocupa mucho por la calidad de su harina y tiene sus propias marcas. ¿Adivinaste por qué? Sí, por la pizza italiana, así como por la enorme variedad de pastas (espaguetis, lasaña y todos los demás tipos de pasta) por las que Italia es famosa.
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Pan Integral Versus Pan Blanco: ¿cuál Elegir?
Muchas personas quieren perder peso, pero no saben qué pan elegir cuando están a dieta. Las tiendas ofrecen muchos tipos de pan, desde pan blanco, típico, integral hasta pan de escamas, pan de calabaza, pan de verduras, semillas y más. A menudo, en el pan hay aditivos de semillas enteras y hierbas, en otros hay aceitunas y tomates secos.
Aquí Se Explica Cómo Hacer Pan Vivo Saludable (pan Rústico De Masa Madre)
Los búlgaros son una de las personas que más consumen un pan . Hoy en día es difícil encontrar pan de calidad y sabroso. Las tiendas ofrecen diferentes tipos de pasta: integral, multicereales, pan de río, negra, tipo, einkorn, verduras, etc.
La Harina De Calidad Es La Base De Un Buen Pan
Hasta hace poco, Bulgaria utilizaba principalmente harina tipo 500, pero con las nuevas tendencias de alimentación saludable en las tiendas se empezó a ofrecer diferentes tipos de harina. Algunos son nuevos, como la harina de quinua, y otros son simplemente productos olvidados que usaban nuestras abuelas, como la harina de garbanzo.
El Pan En Nuestro País - De Dudosa Calidad Por El Transporte
La calidad del 70 por ciento del pan que se ofrece en nuestro país está en duda por el transporte del productor al comerciante. Muy a menudo, las ideas de pan se transportan en autobuses sucios. La Federación de Panaderos y Pasteleros de Bulgaria advierte que la ley tiene una grave omisión en el control de un pan .
¿Cómo Elegir Pan Saludable En La Tienda?
Hoy en día, los estantes de las tiendas están llenos de todo tipo de pan, algunos más atractivos que otros. Sin embargo, muchos productos de pasta no son nada saludables. Vea a qué características del pan debe prestar atención para asegurarse de comprar un producto útil.
