2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada uno de nosotros tiene la idea más general de qué alimentos son dañinos, causan enfermedades o arruinan nuestro estado de ánimo y cuáles son esos alimentos que pueden convertirnos en centenarios. Incluso los alimentos más comunes presentan un riesgo para la salud asociado con diversas infecciones. Esta es la razón por la que las autoridades sanitarias de EE. UU. Recopilan periódicamente un Top 10 de alimentos que inesperadamente presentan riesgos para la salud humana.
Lechuga, lechuga, repollo y espinaca
Aunque son extremadamente útiles, las verduras de hoja verde son increíblemente insidiosas. La espinaca puede ser portadora de una bacteria peligrosa que crece en el colon pero crece en el agua subterránea, por lo que no solo debe lavarse bien, sino también hervirse en agua hirviendo. La lechuga y el repollo se pueden infectar con salmonela del agua contaminada.
Huevos
Sin embargo, la mayoría de las veces la infección por salmonela proviene de los huevos, así que asegúrese de cocinarlos durante al menos 10 minutos. Los huevos crudos nunca deben consumirse de ninguna forma.
La salmonela incluso se puede contraer con papas o platos de papas, mayonesa hecha con huevos u otras verduras crudas. La salmonela está asociada con el 30 por ciento de las intoxicaciones alimentarias causadas por las papas. Pueden portar la bacteria listeria, que es más peligrosa para los niños pequeños.
Helado
La salmonela también se puede contraer con los helados. Si la tentación del hielo está infectada con huevo o leche en polvo. Los quesos maduros (brie, camembert) también están en riesgo si se producen y almacenan de manera deficiente. Se convierten en un caldo de cultivo para decenas de bacterias peligrosas para el estómago. Esto también se aplica a los tomates que no están cocidos. Deben limpiarse muy bien con agua corriente.
Atún
El atún es sin duda uno de los pescados más deliciosos. La triste noticia es que contiene una toxina que puede provocar alergias graves y que no desaparece con el tratamiento térmico.
ostras
Las ostras son uno de los manjares favoritos de muchas personas. Sin embargo, se encuentran entre los alimentos más patógenos y pueden causar infecciones intestinales graves si no se almacenan adecuadamente.
Los expertos de América recuerdan que las frutas, especialmente las fresas, moras y frambuesas, deben lavarse muy bien antes de comerlas, porque pueden haber pasado por las manos de recolectores enfermos o pueden haberse almacenado incluso por poco tiempo en lugares antihigiénicos.
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