2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En nuestro país, la verdolaga se trata como una mala hierba. La gente está tratando en masa de deshacerse de él y destruirlo. Al mismo tiempo, en el resto del mundo es un vegetal valioso, cultivado y vendido a un precio bastante alto.
En Turquía y Grecia se comercializa como lechuga, y en Alemania su precio es muchas veces superior al de las uvas.
La verdolaga en nuestro país se puede encontrar en todas partes. Se propaga como una mala hierba y emerge en los lugares más insólitos.
Su contraparte decorativa es el adoquín, ambos pertenecen a la familia Tuchenitsov. Su nombre botánico es Portulaca oleracea.
La verdolaga se distribuye en todo el mundo como planta medicinal. Se usa para estimular la inmunidad y tratar la artritis, dolores de cabeza, quemaduras, tos y más.
La verdolaga es una planta extremadamente rica en nutrientes. Contiene más ácidos grasos omega-3 que algunos aceites de pescado.
Esto lo hace extremadamente adecuado para personas con una dieta vegetariana.
Las vitaminas A, B, C y E, así como los importantes minerales potasio, calcio y magnesio, se encuentran en las hojas gruesas y carnosas de la verdolaga. Contienen 8 veces más vitamina C que los cítricos.
La verdolaga tiene una combinación única de fibra, vitaminas y minerales. 100 gramos contienen solo 16 calorías, pero también 350 mg de ácido alfa-linolénico. También es rico en dos tipos de antioxidantes: betacianina y betaxantina.
Uno de sus beneficios, gracias al alto contenido de magnesio, es el efecto beneficioso de fortalecer el corazón, prevenir las arritmias y fortalecer el sistema inmunológico.
También se utiliza como medio para aliviar las migrañas y la tensión muscular.
La verdolaga está sujeta a procesamiento culinario. Tanto las hojas como los tallos son comestibles. Una de las opciones es preparar un tarator seco, y en lugar de pepinos poner verdolaga, nueces, ajo.
En la ensalada, especialmente para los diabéticos, se cortan las hojas y se les añade perejil, espolvoreado con vinagre, aceite de oliva o aceite.
También se puede agregar a recetas estándar con espinacas y muelle, así como al vapor. La verdolaga se usa fresca y no se puede cocinar ni congelar.
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La Comida Deliciosa Actúa Como Una Droga
Comer en exceso con delicias y grasas en el cerebro provoca los mismos trastornos que cuando se consume cocaína o heroína. Deshacerse de tal adicción es muy difícil. La comida deliciosa y rica en calorías actúa sobre el cerebro como una droga.
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El aceite a menudo se consume crudo. Se sirve con el desayuno, en rodajas, con verduras, pescado, salchichas y más. No solo es fácilmente digerible, sino que los alimentos que se preparan con él son fácilmente digeribles y muy sabrosos. Solo derretida y condimentada con jugo de limón, la mantequilla es una gran salsa para pescado hervido, verduras hervidas, etc.
Verdolaga: ¿qué Necesitamos Saber?
La verdolaga También se conoce como debelets y proviene de la familia Debelets y en realidad es una planta silvestre, pero se cultiva en algunos países de Europa occidental, con un color verde o amarillento. Los brotes jóvenes, tallos carnosos y se utilizan en la cocina.
La Verdolaga No Es Una Mala Hierba, Sino Salud En Nuestro Plato. Ver Por Qué
Para la mayoría de nosotros, el nombre verdolaga no nos dice nada o asociamos este concepto con alguna hierba olvidada que no se usa desde hace mucho tiempo. Hasta cierto punto, esto es cierto, pero aunque se ha olvidado, la verdolaga vuelve a estar de moda.
