2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No importa lo distraído que esté, debe haber notado los crecientes sustitutos de la leche de vaca, a saber, la leche vegetal, en los estantes de las tiendas. Son soja, arroz, avena, etc. Su precio es más alto porque la demanda aún es relativamente baja. Y en su mayor parte, estas leches son altamente procesadas y están llenas de azúcar.
Si desea reemplazar la leche de vaca, por cualquier motivo y motivo, también es posible hacer varias leches vegetales en casa. Para ello necesitas agua, frutos secos y una sencilla batidora de mano.
La elección de los frutos secos es según su gusto: avellanas, almendras, anacardos, nueces de macadamia, girasoles u otros frutos secos. Los seleccionados se remojan durante la noche en agua fría (agua: nueces = 4: 1). Al día siguiente se pasan hasta obtener un líquido homogéneo. Colar y, si se desea, sazonar con vainilla, miel, cacao, canela, algarrobo, Inca, café y azúcar.
Estas leches de frutos secos son ideales para el desayuno. La avellana se convertirá en tu favorita a la primera. Las semillas de sésamo te aportarán un ramo de calcio 3 veces más digerible que la leche de vaca y se pueden preparar fácilmente en casa. La leche de soja, por otro lado, es más adecuada para repostería.
Aquí hay una receta de muestra para 4 tazas de leche de almendras:
Necesita: 1 taza de almendras crudas - remojadas durante la noche en agua y luego enjuagadas bien; 3 vasos de agua filtrada o de manantial; vainilla y miel al gusto
Pon las almendras y el agua en la licuadora y bate bien durante 1-2 minutos. Luego, la leche se cuela a través de una bolsa de leche de nueces o una gasa para quitar la pulpa de almendras. Se enjuaga la licuadora, luego se devuelve la leche colada al interior. Agregue vainilla y miel al gusto y revuelva nuevamente.
La leche terminada se puede consumir simplemente o con fruta agregada para hacer un batido. También se puede utilizar para hacer sopa de verduras crudas, omitiendo la miel y la vainilla. Cuando se toma la leche de almendras en ayunas y por sí sola, se convierte en un alimento líquido útil y saludable.
En la pulpa de almendra restante todavía hay una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, fibra, grasas útiles, vitaminas y minerales. Se puede utilizar para hacer pasteles crudos, por ejemplo.
Otros sustitutos de la leche de vaca pueden ser la de cabra, oveja e incluso de camello. Tienen un sabor y una composición diferente a la conocida leche de vaca. Si ha decidido reemplazarlo, pruebe estas opciones y elija la que mejor se adapte a usted y a su hogar.
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