2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se sabe que la leche protege los huesos de las fracturas porque contiene vitamina D. Pero los investigadores de la Universidad de Uppsala en Suecia advierten que La ingesta excesiva de leche puede ser peligrosa para la salud.ya que algunos tipos de azúcar en la leche aumentan el riesgo de inflamación.
El estudio mostró que beber más de tres vasos de leche al día no puede proteger los huesos de las fracturas y, al mismo tiempo, aumenta el riesgo de muerte prematura. Los expertos sugieren que algunos tipos de azúcar contenidos en la leche pueden aumentar el riesgo de inflamación y estrés oxidativo, que dañan las células del cuerpo.
En estudios con animales, se encontró que el consumo de grandes cantidades de lactosa y galactosa contenidas en la leche está asociado con daño celular, inmunidad deteriorada y envejecimiento prematuro.
Para realizar un estudio en humanos, los investigadores estudiaron a 61.433 mujeres y 45.339 hombres que respondieron preguntas sobre el consumo de 96 alimentos, entre ellos leche, yogur y queso.
Las mujeres fueron seguidas durante un promedio de 20 años, durante los cuales murieron 15.541 de ellas, y en 17.252 hubo una fractura (en 4259 casos una fractura de muslo). Los resultados muestran que el consumo de grandes cantidades de leche no reduce el riesgo de fracturas óseas, y las mujeres que beben más de tres vasos de leche al día (un promedio de 680 ml por día) tienen el doble de riesgo de muerte prematura que las mujeres que beben un vaso de leche al día (aproximadamente 60 ml).
Los hombres fueron seguidos durante un promedio de 11 años, durante los cuales 10112 murieron y 5066 tuvieron una fractura (en 1166 casos de fractura de fémur). El consumo excesivo de leche por parte de los hombres también se asocia con un mayor riesgo de muerte, aunque significativamente menor que el de las mujeres.
Los análisis de sangre y orina muestran que consumo excesivo de leche se asocia con biomarcadores de estrés oxidativo e inflamación. Por el contrario, el consumo de grandes cantidades de productos lácteos bajos en lactosa, como el queso y el yogur, reduce la mortalidad y las fracturas, especialmente en las mujeres.
Sin embargo, los científicos suecos señalan que su estudio no establece una relación causal, por lo que se necesitan pruebas adicionales antes de que se recomiende limitar ingesta de leche.
A pesar de los resultados, las personas deben seguir una dieta equilibrada de los cinco grupos de alimentos clave, de los cuales la leche y los productos lácteos son importantes, dicen los expertos.
Estudios recientes han cuestionado los supuestos beneficios de la leche de vaca. Contrario a la creencia popular, El consumo excesivo de leche de vaca puede ser perjudicial. de salud.
La leche de vaca y los productos lácteos se encuentran entre los alimentos más consumidos en el mundo, junto con los huevos, el cerdo, el pollo y la ternera. La leche es uno de los productos más utilizados todos los días.
Solo piensa en el café de la mañana al que le agregas leche. O té negro, que también se toma con leche. Pues todas esas recetas de tartas, tortitas esponjosas, tarta de leche, cremas de leche, tortillas con queso, batidos de frutas, en las que se pone leche. La leche también se usa en salsas para espaguetis, cazuela, lasaña, pimientos con salsa.
¿Por qué es perjudicial el consumo excesivo de leche?
Hoy en día, se utilizan nuevas técnicas para la cría artificial de vacas. Por ejemplo, se utilizan antibióticos, las razas se seleccionan genéticamente y la nutrición de las vacas es diferente. Los animales se tratan con hormonas de crecimiento. Estos cambios han llevado a las vacas a producir la impresionante cantidad de más de 15 litros de leche por día. A modo de comparación, en el pasado una vaca daba un poco más de 2 litros de leche al día.
Es sorprendente ver cómo las vacas han aumentado la producción de leche.
Aunque las técnicas de reproducción artificial han traído muchos beneficios económicos a la industria láctea (imagínense cuánto ha aumentado la producción de queso), la verdad es que este cambio tiene consecuencias para los humanos.
A lo largo de los años, se han realizado varios estudios sobre los efectos en la salud del consumo de leche de vaca, y los hallazgos son consistentes en términos de su efecto en el cuerpo.
Un estudio reciente de la Universidad de Harvard destacó el efecto de este producto y concluyó que existe un vínculo entre consumo excesivo de leche de vaca y la aparición de diversas enfermedades.
Migraña
Los estudios muestran que los pacientes con migraña tuvieron una reducción significativa de los síntomas cuando dejaron de beber leche de vaca. Para algunos, el dolor de cabeza ha disminuido después de las dos primeras semanas de dejar de consumir leche y queso.
Estreñimiento
La intolerancia a la lactosa es una de las causas del estreñimiento tanto en niños como en adultos. Si dejas de consumir leche y aumentas tu consumo de frutas, verduras y fibra, este problema estará solucionado. En caso de que no pueda renunciar a la leche fresca, puede reemplazarla con leche vegetal. Existen excelentes alternativas a la leche.
Tipos de cancer
La presencia de hormonas y otras sustancias en la leche de vaca aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer, como cáncer de estómago, cáncer de mama, cáncer de ovario, cáncer de próstata, cáncer de pulmón, cáncer de testículo.
Catarata
Las investigaciones muestran que las personas que consumir leche de vaca y sus derivados desarrollan cataratas con más frecuencia que quienes las evitan. Este problema está relacionado con los niveles de lactosa, que afectan más a la población femenina.
Fatiga cronica
Un estudio del último siglo de niños de Nueva York muestra que para otro daño por consumo excesivo de leche - aumenta en un 44,3% el riesgo de padecer fatiga crónica.
Alergia a la leche
Las alergias a la leche de vaca se clasifican como un mecanismo protector del sistema inmunológico. Los estudios revelan que las reacciones alérgicas pueden aparecer inmediatamente o notarse después de unas horas o días.
Mucha gente piensa que la leche desnatada es más saludable, pero según los científicos de Harvard, también tiene sus perjuicios, recomiendan que se evite este tipo de bebida láctea. Pasemos a los demás daño por consumo excesivo de leche.
Otras 17 enfermedades relacionadas con los daños del consumo excesivo de leche de vaca:
- Artritis Reumatoide;
- osteoartritis;
- asma;
- autismo;
- colitis ulcerosa;
- síndrome del intestino irritable;
- diabetes tipo; I
- dolor de estómago;
- Enfermedad de Crohn;
- enfermedad coronaria;
- esclerosis múltiple;
- fisuras anales;
- intolerancia a la lactosa;
- linfoma;
- problemas para dormir;
- úlcera péptica.
Artículo de atención para las consecuencias del consumo excesivo de leche es informativo. Recuerda que cada organismo es diferente y para una leche puede ser útil y para otra dañina. No prescriba dietas y automedicación sin consultar a un médico.
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