2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para que una persona esté segura de que una bebida o un alimento son de su agrado, primero debe intentar evaluarlos. Muchos fabricantes de diversos productos son conscientes de esto y ofrecen cada vez más degustaciones previas en determinadas tiendas.
En lo que respecta a la degustación de vinos, hay algunas reglas que se deben seguir y factores que afectan el sabor de la bebida. La pregunta es, ¿necesitas ser un experto para poder apreciar el vino que te ofrecen para degustar?
La idea de la cata es valorar qué sensación provoca en ti el consumo de la bebida, para medir cuánto te gusta lo que estás probando. Para interpretar correctamente, debe usar sus sentidos: debe describir lo que siente, cuál es el aroma, con qué asocia el sabor.
Por supuesto, la cata de vinos está lejos de ser algo en lo que cualquiera pueda hacer y convertirse en un experto, pero aún puede aprender a determinar por sí mismo si le gusta un vino y por qué. A continuación, se muestran algunas reglas básicas:
- Es muy importante a la hora de degustar el vino, no estar en la bodega, ya que todos los aromas que flotan en el aire afectarán tus sensaciones;
- La regla número dos establece que el mejor momento para la cata de vinos es por la mañana. Si la cata es por la tarde, estás cargado de todo tipo de cosas que sucedieron durante el día, que pueden afectar tu valoración, según expertos en la materia;
- La siguiente parte importante de la degustación: el sentido del olfato de todos se acostumbra muy rápidamente a los aromas, por lo que, incluso si están saturados, no puede percibirlos durante demasiado tiempo;
- El consumo frecuente del mismo vino a lo largo del tiempo le impedirá apreciar sus debilidades;
- En la degustación muy a menudo las personas se ven influenciadas por la opinión de los que les rodean. No hagas eso;
- Es importante no fumar durante la degustación;
- La siguiente regla de degustación establece que cada vino se sirve a la temperatura adecuada; cuando se prueba el vino, debe estar a la temperatura adecuada para su tipo. Los labios te permitirán sentir una diferencia de un grado en el rango entre 10 y 20 grados;
- La comida indudablemente influye en el sabor del vino que bebes. Si come carne, aumentará los receptores de agridulce, y si come, por ejemplo, lechuga, los reducirá;
- Para disipar los olores desagradables, los expertos recomiendan agitar la copa de vino.
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