2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si cree que esta palabra es nueva para usted, no tiene toda la razón. Vegano, veganismo o veganismo son los tres conceptos aceptados en nuestro país para las personas que son vegetarianas. El veganismo es una forma de vida que rechaza el uso de productos animales.
Los veganos son vegetarianos estrictos que no solo comen exclusivamente productos vegetales, sino que tampoco usan productos animales, ni siquiera indirectamente relacionados con ellos.
El veganismo, junto con el vegetarianismo, se ha convertido en una forma de vida popular, especialmente en Europa Occidental y América, donde se han abierto muchos establecimientos veganos, restaurantes, panaderías, etc.en las últimas décadas del siglo XX, y hay muchas tiendas online. especializada en Internet en la venta de alimentos veganos.
El autor de la palabra vegana es el británico Donald Watson, quien la formó a partir de la palabra inglesa vegetarian, utilizando el principio y el final de la palabra.
Esta palabra comenzó a usarse oficialmente con el establecimiento de la Vegan Society el 1 de noviembre de 1944 en Londres, cuyo fundador fue el propio Donald Watson. Los veganos ya tienen un Día Mundial Vegano especial: el 1 de noviembre.
Los veganos no solo se enfrentan a la misión de no consumir productos animales, sino también de proteger los derechos de los animales en todas las formas posibles.
Los veganos están en contra de matar animales para comida y ropa, contra su uso para experimentos científicos, incluso en la prueba de medicamentos y cosméticos. Por lo tanto, no se trata solo de nutrición, se trata de creencias profundamente arraigadas y principios inaccesibles.
Por supuesto, la mayoría de nosotros conoce los beneficios de los productos animales, y tiene sentido preguntarnos si los veganos comen de manera segura. La Asociación Estadounidense de Nutrición toma la posición de que una dieta vegana debe estar tan bien planificada como cualquier otra para ser segura.
Su dieta es muy baja en grasas y es extremadamente importante obtener la cantidad adecuada de ácidos grasos de nueces, aceite de oliva, aguacate y leche de soja entera.
Los veganos excluyen completamente de su dieta la carne, el pescado y otros animales marinos, los huevos y los productos lácteos. Están prohibidos e indeseables para su uso y consumo:
- productos de origen animal: cuero, seda, lana, etc.;
- miel (para los veganos más estrictos);
- productos con componentes animales - gelatina, glicerina, etc.;
- productos elaborados por refinado con animales;
- ciertos tipos de azúcar, etc.;
- productos probados en animales (cosméticos, tabaco, etc.);
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