2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La pizza es una de las favoritas de muchas personas en todo el mundo porque sus opciones son enormes y todos pueden encontrar la suya propia. Quizás te interese saber cómo se elaboran las dos pizzas más populares.
Las reglas generales para hacer pizza son las siguientes: hay tres opciones para hornear. En el primero hornea la masa hasta que esté lista y solo luego agrega los ingredientes.
En el segundo, la masa se hornea hasta que esté semiacabada, los ingredientes se agregan y se devuelven al horno; esta es la forma más común de hacer pizza en el mundo.
El tercero, conocido en Bulgaria, consiste en hornear la masa junto con los ingredientes adicionales. Entonces, la pizza más famosa del mundo es Margarita. Lleva el nombre de la reina italiana Margarita, en cuyo honor el famoso chef Rafel Esposito hizo una pizza con los colores de la bandera italiana.
Para la masa necesitarás 400 g de harina, 20 g de levadura, 8 cucharadas de aceite de oliva, sal y agua. Además: 350 g de tomates pelados, 300 g de mozzarella, dos o tres hojas de albahaca, un diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal.
A partir de los productos de masa, se prepara una base de pizza clásica, que se coloca en el horno, precalentado a 220 grados, durante 10 minutos. Retirar y disponer rodajas de mozzarella y aros de tomate pelados sobre la masa.
Agrega sal, espolvorea con aceite de oliva, sal y agrega ajo finamente picado. Hornee por otros 10 minutos y decore con hojas de albahaca antes de servir.
El segundo tipo de pizza más popular del mundo es la pizza fina veneciana. Necesitará 2 cucharaditas de harina, 2 huevos, 1 taza de leche, 3 cucharadas de aceite, 250 g de salami blando, 400 g de queso, 100 g de tomates.
Tamizar la harina por un colador, añadir los huevos y la leche. Remover hasta que la masa se vuelva elástica, envolver en un paño húmedo y dejar actuar media hora.
A continuación, extienda en forma de sartén y coloque encima los tomates en rodajas y el salami. Vierta encima el queso amarillo rallado y las especias al gusto. Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 220 grados.
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