2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La carne de pato se vuelve mucho más sabrosa y tierna si se remoja en el adobo antes de cocinarla. Las fragancias con aroma afrutado son indispensables para el pato, lo hacen jugoso y con un aroma muy interesante. Si marina la carne de pato antes de cocinarla, quedará mucho más sabrosa que si la cocina sin marinar previamente.
Adobo de naranja está hecho de 1 naranja, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, media cucharadita de romero seco, media cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Exprime el jugo de naranja, ralla la cáscara y mezcla con otros productos. Remover todo, poner la carne en la marinada y dejar 1 hora a temperatura ambiente o 4 horas en el frigorífico.
Adobo con vinagre de manzana es muy adecuado para marinar la carne de pato. Productos necesarios: 1 cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta negra, 2 pizcas de romero, 2 pizcas de orégano, 2 cucharadas de aceite de oliva, media cucharadita de vinagre de sidra de manzana. La carne se remoja en la marinada durante 3 horas en el frigorífico y se seca bien con servilletas antes de cocinarla.
Adobo con jengibre es muy adecuado para la carne de pato, la hace tierna y fragante. Productos necesarios: un trozo de raíz de jengibre de 1 cm de tamaño, 1 cebolla verde finamente picada, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de vino blanco.
Todos los ingredientes se mezclan rallando previamente el jengibre. Deje la carne durante 2 horas en el frigorífico. Después de retirar de la marinada, secar bien.
Adobo de piña hace que la carne de pato sea muy tierna y con un refinado aroma exótico. Ingredientes: 150 gramos de piña enlatada, 6 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar morena, 6 dientes de ajo, 2 cucharaditas de raíz de jengibre rallada, un cuarto de cucharadita de ají, pimienta negra molida y sal al gusto.
Se mezclan todos los ingredientes y se deja macerar la carne durante media hora. Luego, la carne se retira y se seca antes de cocinar.
Recomendado:
Adobos De Pollo Asado
Al marinar el pollo, debe permanecer con la marinada en el refrigerador entre 30 minutos y 5-6 horas, y en algunos casos, durante la noche. La mayoría de los adobos son para uso inmediato, pero si desea reutilizar la mezcla, debe hervirla, enfriarla y guardarla en el refrigerador.
Adobos De Barbacoa
La forma más fácil de marinar la carne de barbacoa es poner la carne en una bolsa de plástico y verter la marinada sobre ella. Ata el sobre, quita el exceso de aire y déjalo en el frigorífico. Si quieres marinar la carne en un bol, debe ser de vidrio, cerámica o acero inoxidable para que el adobo no se oxide en él.
Los Mejores Adobos Para Carnes Y Verduras
La carne y las verduras se vuelven mucho más sabrosas si se quedan en la marinada antes de cocinarlas. Esto los hace más delicados y fragantes. La carne adquirirá el aroma de un plato chino si la marinas en una mezcla de 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino tinto seco, 3 dientes de ajo picado, 1 cucharadita de jengibre rallado, una cucharadita de miel y una pizca.
Adobos: La Clave Para Una Comida Deliciosa
Sin duda, la carne que ha pasado por el adobo se vuelve mucho más sabrosa después de la cocción. En primer lugar, las piezas son más frágiles, además, gracias a todas las especias que usamos, se vuelven mucho más fragantes. También se pueden marinar verduras y pescado.
Apetitosos Adobos Para Aceitunas
El sabor de las aceitunas es extremadamente desagradable. Son amargos y difíciles de digerir. Precisamente por este hecho, es sorprendente cómo la gente en la antigüedad aprendió a marinarlos de una manera que les da el sabor familiar. Cuenta la leyenda que un barco que transportaba sacos de frutas oleaginosas se estrelló contra una roca cerca de la orilla.
