2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Asafetida es una especia india interesante, también conocida como comida de los dioses, asanth, resina fragante y otras. Tiene un sabor único y propiedades curativas.
En la tradición culinaria india, la asafétida en polvo se utiliza en casi todos los platos tradicionales. A menudo se ofrece mezclado con harina de trigo. Es adecuado para platos vegetarianos, ya que equilibra el sabor de los ingredientes dulces, ácidos y picantes del plato.
La especia es una resina de la raíz de la planta tropical silvestre Ferula asafétida. Tiene un típico aroma fuerte, que recuerda mucho al de la cebolla y el ajo. Esto lo convierte en un perfecto sustituto de ellos en ensaladas y platos, especialmente para personas con estómagos sensibles.
El sabor picante de la especia requiere un uso limitado. Se utiliza en guarniciones, sándwiches horneados, entremeses y platos de verduras calientes. Se utiliza para condimentar pasteles, platos salados, botanas, arroces y todo con relleno de verduras.
La ingesta de este milagro indio tiene un efecto beneficioso tanto en el sistema digestivo como en el respiratorio y nervioso. Es una de las hierbas más utilizadas en el sistema de tratamiento oriental.
En el pasado, se administraba asafétida a mujeres embarazadas para fortalecer el cuerpo. También actuó como opio. Es por eso que hoy en día no se utiliza para estos fines.
Según los curanderos de Oriente, cualquiera que use asafétida en su dieta se vuelve más tranquilo. También mejorará sus relaciones con los demás. La hierba alivia el estrés y suaviza las arrugas.
En la medicina popular, la asafétida se usa para aliviar los espasmos de los músculos lisos, el asma y la bronquitis. A menudo se usa como un medio para eliminar toxinas.
Sus ingredientes fortalecen el sistema inmunológico y ayudan al cuerpo a combatir la gripe y los resfriados. Además, la investigación ha demostrado que la asafétida ayuda a establecer la conexión entre los dos hemisferios cerebrales.
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Hongo Con Aroma De Otoño: Aroma De Otoño
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