2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si hay algo que puede hacerte sentir parte rápida y deliciosamente del espíritu de África y Oriente, es la comida. Cocina arabe es uno de los más coloridos del mundo, lleno de miles de aromas y millones de aromas. Sus desafiantes gustos y apetitosas combinaciones lo hacen cada vez más apetecible en Europa y Estados Unidos.
Por supuesto, tiene muchos personajes deliciosos que ayudan al resultado final, pero también hay quienes son sus verdaderos gobernantes. Uno de ellos sin objeciones son los garbanzos. Es un ingrediente principal en muchos platos tradicionales árabes y un producto favorito en las recetas árabes porque es sabroso, nutritivo, económico y fácil de preparar.
Garbanzos secos debe empaparse y hervirse en agua antes de comer. Pero no tenemos que gastar tanto en esto en un mundo donde el tiempo siempre nos aprieta. No podemos disfrutar menos garbanzos enlatadosque está pre-preparado.
Todo lo que tienes que hacer es enjuagarlo y agregarlo a la vajilla. Además del increíble sabor garbanzosasí como la mayoría de las legumbres tienen muchos beneficios para la salud. Es naturalmente rico en proteínas vegetales, diversas vitaminas, minerales y fibra dietética.
¡Y qué apetitoso es! Prueba de ello son algunos de los alimentos árabes tradicionales que dependen de él: hummus y falafel. El hummus es fácil de preparar, basta con tener unos 300 g de garbanzos, 2 cucharadas de tahini de sésamo y zumo de limón y 4 cucharadas. aceite de oliva.
Luego basta con batirlos en una licuadora y en un minuto tendrás un refrigerio excepcionalmente delicioso que sazonarás al gusto.
El popular falafel también debe su apetitosa reputación a garbanzos. Para su preparación utilizar unos 440 g de garbanzos, 1 cebolla finamente picada, 2 dientes de ajo machacados, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 1 cucharada de hierba de San Juan fresco picado, 2 cucharaditas de comino molido, media cucharadita de levadura y aceite para freír.
Una vez cocidos, los garbanzos se procesan nuevamente con un procesador de alimentos para que estén finamente picados. Mezclar con especias, sal, agregar pimienta negra y dejar reposar media hora. Luego, con la mezcla se hacen pequeñas albóndigas y se fríen. ¡Increíble!
A menudo es la participación de garbanzos y en sopas de cocina árabe. Allí se combina principalmente con varias verduras. Un favorito de los amantes de Especialidades árabes es una sopa hecha con garbanzos y tomates. Para hacerlo se necesita medio litro de agua, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 600 g de tomates pelados, 400 g de garbanzos, un manojo de perejil, 1 cucharada de aceite de oliva, media cucharada de comino en polvo y tanto polvo de curry.
Para prepararlo, primero guisar el ajo, la cebolla, el comino y el curry en aceite de oliva. Luego agregue los tomates pelados y en rodajas también garbanzos y perejil. Agrega agua, pimienta y sal al gusto a esta mezcla. Luego cubra el plato y deje que la sopa hierva durante unos 30 minutos.
Una vez que pase el tiempo, tendrás lista una maravillosa sopa marroquí con garbanzos y tomates. Todo lo que tienes que hacer es probarlo y servirlo.
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