2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La espátula es una de las herramientas más importantes en la cocina. Es por ello que debemos tener sumo cuidado al elegir esta útil herramienta para nuestra cocina.
Cuando se trata de repostería, espátulas son una herramienta invaluable. Estos dispositivos con un cabezal ancho, plano y flexible se pueden aplicar en una gran variedad de situaciones diferentes, como mezclar, esparcir, levantar y transferir.
Pero con tantas opciones y tipos diferentes, probablemente se esté preguntando qué tipo de espátula es mejor para cada tarea. Aquí tienes algunos consejos para elegir tus espátulas para pasteles:
Espátulas planas
Las espátulas planas y anchas se utilizan principalmente para raspar, voltear y servir. Aunque las herramientas similares hechas de metal se ofrecen con mayor frecuencia en las tiendas, también han aparecido espátulas de plástico en los últimos años. Se recomiendan cuando se trabaja con proteínas rotas, porque no violan tanto su textura esponjosa como el metal.
Cuando se trata de hornear pasteles, en algún momento probablemente tendrá que mover algo de un lugar a otro, por ejemplo, para quitar los malvaviscos del pastel, pelarlo del molde, sacar las galletas del molde. Es en estas situaciones en las que necesitará una espátula plana. Esta es una gran herramienta y para transferir tortas enteras o elementos decorativos de encimeras con facilidad.
Espátula - tipo cuchara
Este tipo de espátulas se utilizan principalmente para raspar y alisar. Una variante común es que la parte superior de la espátula esté cubierta con un revestimiento de goma. Una de sus puntas es ligeramente puntiaguda. Se utiliza para pelar las paredes del bol y distribuir el contenido uniformemente por toda la bandeja. Esto se hace alisando.
Espátulas de glaseado
Este tipo de espátula es alargada y estrecha. Parecen más cuchillos. Disponible en diferentes longitudes. Su función principal es distribuir el glaseado de manera uniforme por todas las partes del pastel que prepares.
Hay muchos tipos de espátulas fabricadas en diferentes tamaños y con diferentes materiales. Sin embargo, todos tienen un papel específico en la cocina. Entonces, lo más importante que debes saber antes de elegir una espátula es qué vas a cocinar exactamente.
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