2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Según los científicos de la Universidad de Tecnología de los Alimentos en Plovdiv, la verdolaga puede reducir los niveles de azúcar en sangre en solo dos meses. La famosa hierba tiene un efecto beneficioso en la prevención de enfermedades como artritis, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, tos. Ayuda con las quemaduras de la piel.
Los científicos creen que la verdolaga se puede utilizar incluso para el cáncer. Los análisis de laboratorio se llevaron a cabo con la ayuda de estudiantes y expertos, bajo la dirección del profesor Yordanka Aleksieva. Es la directora de la Facultad de Economía de la Universidad de Tecnología de los Alimentos.
La verdolaga es una planta extremadamente rica en vitaminas A, B, C y E, y contiene ácidos grasos omega-3. Además, la planta es rica en litio y calcio, magnesio, y tiene un alto contenido en carotenoides.
Resulta que el consumo de verdolaga puede aliviar la tensión muscular, la migraña. El consumo de 5 gramos de semillas molidas solo dos veces al día puede mejorar la condición de los pacientes con diabetes tipo 2 en solo ocho semanas. Si sufre de liquen cutáneo, puede utilizar extracto de etanol de la planta.
Además, la verdolaga puede ayudar con la arritmia, ayuda a fortalecer el corazón. Por último, pero no menos importante, el consumo regular aumenta significativamente la inmunidad. Lo mejor es comer verdolaga cruda: puede preparar diferentes ensaladas en las que poner solo verdolaga o agregar otras verduras.
La planta también se puede cocinar; puede usarla simplemente como complemento de un plato o como verdura principal. También hay muchas recetas de pasteles, tartas, guarniciones, sopas. La planta se puede utilizar como sustituto del membrillo, la espinaca y otros. La verdolaga es muy popular en los pueblos cercanos a los Ródopes.
En Alemania, la planta tiene un precio más alto que el de las uvas, y en India es popular como medicamento que ayuda a que las heridas cicatricen más rápido. También es muy común en Italia, y en Turquía y Grecia, la verdolaga se usa ampliamente en la cocina.
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