2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Casi no existe una receta para hacer pesto que no se llame clásico. Hay muchas variedades de salsa aromática y, a pesar de los diferentes ingredientes que se ponen en todas, una cosa es segura: el clásico pesto genovese se elabora principalmente con albahaca.
En Sicilia, la pasta no se prepara en verde, sino en rojo (Pesto alla Siciliana), utilizando tomates, y la albahaca que se agrega es una cantidad muy pequeña. Además, las nueces que ponen en el pesto rojo siciliano suelen ser almendras. En Calabria, logran el color rojo del pesto con la ayuda de pimientos y pimienta negra (Pesto alla Calabrese).
En general, es cuestión de imaginación y de gusto exactamente cómo prepararás el pesto, pero si quieres probar una versión roja de esta salsa, te ofrecemos una receta cuyo resultado final es particularmente acertado:
Pesto rojo con tomates secos y almendras
Productos necesarios: 100 g de tomates secos, 25 g de almendras, 1 ½ cucharadita. pimientos rojos finamente asados, ½ cucharadita. perejil fresco picado y albahaca, 4 dientes de ajo, 4 cucharadas. aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: ase las nueces en una sartén seca y ponga los tomates en agua caliente para que se hinchen. Los tomates se cubren con agua durante aproximadamente media hora. Luego mezcle en el procesador de alimentos los pimientos que ha escurrido, la albahaca, el perejil, el ajo, las nueces, así como los tomates precortados y escurridos.
Batir todo en una batidora, luego añadir el aceite de oliva a chorro fino y volver a batir con el aparato hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente, agregue sal y pimienta al gusto. Use salsa para condimentar pasta, sándwiches, ensaladas frescas y embutidos.
A estos productos puedes agregar aceitunas, pimientos picantes, parmesano u otro queso duro que se adapte a tu gusto. También puede reemplazar las almendras con nueces o cedro.
El pesto es una parte indispensable de la cocina italiana, y la razón por la que la salsa es tan común es su funcionalidad: se puede servir con una variedad de platos y pastas.
Recomendado:
Arroz Rojo: ¿qué Necesitamos Saber?
arroz rojo es un regalo invaluable y delicioso de la naturaleza, ampliamente utilizado en la cocina por muchas naciones alrededor del mundo. Entre la rica variedad de diferentes variedades de arroz que existen, se considera el más útil. Esto se debe al alto valor nutricional, que tiene la abundancia de nutrientes y minerales que se recolectan en él.
Varias Razones Para Comer Repollo Rojo
Los beneficios del repollo son tantos que es difícil enumerarlos todos, pero aquí hay algunos datos interesantes: La col roja es una buena fuente de flavonoides, poderosos antioxidantes que ayudan a proteger al cuerpo de cánceres graves.
¡El Arroz Rojo Está Lleno De Antioxidantes! Satisfacerá Tu Apetito De Forma Permanente
arroz rojo es un tipo de arroz sin pulir que tiene un valor nutricional superior al blanco. El tiempo de cocción es relativamente más largo que el del arroz blanco, pero tiene un sabor más agradable. Es rico en fibra, vitamina B1 y B2, hierro y calcio.
Cómo Almacenar Pimiento Rojo Y Negro
Se coloca una pizca de pimiento negro o rojo en la mayoría de los platos que preparamos. Puede encontrar pimiento molido o frijoles molidos, mientras que el pimiento rojo puede ser dulce o picante. Ambas especias se almacenan generalmente en bolsas de papel o en cajas de vidrio.
El Arte De Hacer El Té Rojo Perfecto
La civilización china, una de las civilizaciones más antiguas, ha hecho varios descubrimientos, incluido el té. Según la leyenda, esto sucedió alrededor del 2.700 a. C., y el descubridor del té es el emperador chino Shen Nung, que gobernó durante 17 generaciones.
