2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si quieres ser compra una olla para ti o como regalo, entonces seguro que te interesa qué cobertura es mejor, así como cuáles son sus ventajas. Es bueno tener en cuenta el tamaño, porque aquí es un criterio importante en tu elección.
¿Qué tipo de maceta debo comprar?
Toda ama de casa sabe que debe haber al menos 2-3 tamaños de macetas diferentes en su hogar, y son de tres tipos según su tamaño:
1. Olla grande: tienen una capacidad de unos 4-5 litros y son ideales para cocinar pastas o caldos, así como para preparar más comida si su familia es más numerosa. Ten en cuenta que lo mejor es conseguir unos con revestimiento antiadherente, así como con asas y tapa ignífugos, en cuyo caso podrás utilizar estos ollas y en el horno;
2. Ollas medianas: tienen una capacidad de aproximadamente 2-3 litros y son ideales para preparar cantidades más pequeñas de alimentos, y los criterios para su selección son los mismos que para las grandes;
3. Ollas pequeñas: su capacidad es de 1-1,5 litros y se utilizan para la preparación de cantidades muy pequeñas de alimentos, así como para hacer varias salsas deliciosas;
Como para el revestimiento de las macetas, puede ser básicamente de 5 tipos, cada uno con sus propias ventajas sobre los demás.
1. Ollas de acero inoxidable
Los alimentos que has preparado se mantienen calientes durante más tiempo en estos platos, pero por otro lado, tienen una conductividad térmica relativamente menor, lo que aumenta el tiempo de cocción. Si el fondo está hecho de varias capas, como aluminio, bronce y cobre, entonces la conductividad térmica es mucho mayor, porque el calor se distribuye uniformemente durante la cocción. Desventaja de los utensilios de cocina de acero inoxidable. es que no son muy duraderas. Además, tenga cuidado de no dejarlos accidentalmente en una placa caliente para evitar manchas en el fondo que no se puedan quitar después.
2. Ollas de hierro fundido
Foto: pixabay.com
Es un material completamente inofensivo para nuestra salud, y además la comida que se prepara en él es limpia y segura. Una ventaja indiscutible es que el plato, hirviendo más tiempo en esta olla, resulta muy sabroso y fragante. Antes de cocinarlos en ellos, es bueno engrasarlos con aceite, ya que esto aumentará su propiedad antiadherente. Consulte la limpieza y el mantenimiento adecuados de una sartén de hierro fundido.
3. Vasijas de cerámica y vidrio
Las paredes de estos ollas son más gruesas y, por lo tanto, la comida que contienen se calienta más lentamente, pero de manera uniforme. Es especialmente útil cocinar en ellos si estás a dieta, porque en ellos la comida hierve a fuego lento, por lo que los productos se vuelven muy útiles y jugosos junto con esto, incluida la carne. También pueden almacenar comida después, lo cual es muy conveniente. Menos estas ollas es que son bastante frágiles y al mismo tiempo sensibles a temperaturas más altas. Guárdelos siempre solo con las tapas abiertas para crear un olor desagradable.
4. Ollas esmaltadas
Son una excelente opción para hacer sopas, compotas o caldos, pero también son seguros, prácticos y fáciles de mantener, fáciles de usar y bastante duraderos. La desventaja de estos platos es que no se pueden freír ni guisar, y además este material tiene una conductividad térmica diferente y por lo que la comida no se calienta de manera uniforme.
5. Ollas de aluminio
Una gran ventaja es su precio, que es más que atractivo y asequible. Estas ollas también son ligeras, pero al mismo tiempo calientan la comida de forma rápida y uniforme. Son ideales para hervir la leche porque no hay riesgo de que se queme. Sin embargo, tenga en cuenta que no puede almacenar alimentos cocidos en estos recipientes.
Idealmente, es bueno tener al menos 1 maceta de cada material, para que puedas utilizar diferentes según lo que estés cocinando. También presta atención a la tapa y al asa, lo mejor es que sean ignífugos.
También sería bueno tener un orificio por donde sale el vapor y así reducir la presión, y así no hay riesgo de "escape" del líquido. Y recuerda que no debes meter al horno ollas con no apto para este revestimiento, así como con mangos de madera o plástico.
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