2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Cada vez más personas prefieren preparar leche cruda casera. Una de las mejores materias primas para ello son las avellanas, ya que son uno de los frutos secos más gordos. Además, a diferencia de las almendras, las avellanas son más suaves y, por tanto, más fáciles de digerir. La leche de avellana también se puede preparar fácilmente con la ayuda de una batidora de cocina.
Las avellanas contienen abundante vitamina C, vitamina E, vitamina B6, calcio, hierro, magnesio, zinc y manganeso, que se conservan en estado crudo. Por eso, la leche de avellana, además de deliciosa, también es de gran utilidad.
Leche de avellana
Productos necesarios: 1 puñado de avellanas crudas, 1 taza de agua mineral
Método de preparación: Remojar las avellanas en un bol con el agua de la noche anterior para que el agua las cubra. Por la mañana, verter el agua, lavar bien las avellanas y colocar en una batidora.
Agregue agua mineral u otra purificada para que cubra las nueces con 1 dedo. El resultado se desvanece en uno o dos minutos.
La mezcla beige resultante se filtra a través de un colador y la leche está lista. Ya tienes 1 vaso de leche y 1 bol de avellanas molidas para hacer algo delicioso, como la crema de avellanas.
La leche de avellana se puede utilizar para preparar diversos manjares o se puede consumir por separado. Para ello, antes de romper las avellanas en la licuadora, agregue algunos dátiles o pasas, para endulzar.
Se pueden agregar muchos productos diferentes a la leche si se desea. Para hacerlo afrutado y lechoso, agregue rodajas de plátano, melocotón, albaricoque y fresa. Para obtener la típica consistencia "lechosa", se agregan a la leche 1-2 cucharadas de tahini de sésamo crudo.
Para la leche con chocolate, agregue 1-2-3 cucharadas. cacao crudo. ½ cucharada de canela agregan sabor y mejoran el metabolismo, así como un paquete de vainilla.
1 cucharada de semillas de amapola, una cucharada de polen de abeja, miel, agave, azúcar morena, jarabe de arce; todos cambiarán el sabor de la leche de avellana en la dirección deseada. Otra idea para mejorar el sabor es reemplazar el agua que se agrega a la licuadora por agua fresca de coco.
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