2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hervir pasta parece fácil. Esta es la comida favorita de los estudiantes porque solo requiere cuatro pasos para prepararla, uno de los cuales es agua hirviendo. Pero, ¿es realmente tan fácil cocinar la pasta correctamente?
Primero hierva el agua, luego agregue un poco de sal para darle más sabor, agregue la pasta y revuelva de vez en cuando, verificando que esté listo. Escurre después de que ha hervido, pero no se ha convertido en una papilla.
Antes de preparar la pasta, debe elegirla con cuidado, depende de la calidad del plato que prepare. Evite la pasta tipo fideos asiáticos, ya que está destinada a platos completamente diferentes.
La pasta integral con ácidos grasos Omega-3 es mucho más dura que la harina blanca, por lo que necesita más cocción. La pasta de huevo común es mucho más suave y se cocina rápidamente.
La forma depende de sus propias preferencias, pero tenga en cuenta que los tipos de pasta demasiado finos o pequeños se pierden en las salsas espesas.
Nunca mezcle diferentes tipos de sobras de pasta para hervirlas juntas, no le gustará el resultado. Los diferentes tipos y formas de pasta requieren diferentes tiempos de cocción. Lo mismo ocurre con diferentes marcas de pasta, incluso si producen el mismo tipo, pueden ser de diferentes densidades.
Hierva la pasta en una cacerola alta para que haya suficiente espacio para que el agua cubra la pasta durante la cocción. El fondo del plato debe ser más grueso para que la pasta no se pegue.
La adición de sal es obligatoria porque ayuda a cocinar la pasta más rápido y darle sabor. Nunca ponga la pasta en agua que no hierva.
Después de poner la pasta en el agua, no cubra el recipiente con una tapa. Revolver es obligatorio porque evita que la pasta se pegue. Revuelva cada 3 minutos, con movimientos que describan ocho.
Después de hervir la pasta, escurrirla por un colador. Para asegurarte de que la pasta esté cocida, tienes que probarla. La pasta es perfecta, no es dura, pero requiere un poco de esfuerzo para masticarla.
La pasta demasiado blanda no es sabrosa después de reposar. Aunque se cree que la pasta debe lavarse después de escurrir, esto no es obligatorio.
La pasta se vuelve más sabrosa si la mezcla con la salsa y sus aderezos, en lugar de simplemente agregarlos a la pasta cocida. Por lo tanto, absorbe el aroma y el sabor de los ingredientes de la salsa.
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