2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La bebida láctea tradicional búlgara, el suero de leche, aunque ya se ha olvidado, tiene beneficios indiscutibles para el cuerpo humano.
La bebida, que se asemeja al kéfir, contiene aproximadamente un 3% de proteína, un 3-4% de azúcar, muy poca grasa, aproximadamente un 0,2 - 0,5% y una gran cantidad de ácido láctico.
En nuestro país, el suero de leche se utiliza como bebida refrescante y curativa. Al ser rico en ácido láctico, estimula la peristalsis intestinal y tiene efecto laxante.
La bebida láctea también contiene dióxido de carbono y tiene un efecto diurético débil.
El suero de leche se recomienda en el tratamiento del estreñimiento, trastornos intestinales, enfermedades hepáticas, biliares y renales.
Esta bebida es un gran limpiador que se utiliza en procedimientos para la purificación completa del cuerpo.
Incluso se puede administrar como agua a todos los pacientes en proceso de curación. Sin embargo, la bebida láctea no es bien tolerada por personas con gastritis, enfermedad de úlcera péptica y quienes generalmente se quejan de acidez estomacal.
El suero de leche se obtiene en el proceso de extracción de mantequilla de cantidades iguales de yogur fresco y fresco. En comparación con el kéfir, el suero de leche tiene una consistencia más espesa. La bebida debe almacenarse fría.
La leche y los productos lácteos se encuentran entre los alimentos más utilizados en la alimentación saludable porque contienen casi todos los nutrientes necesarios: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, sales, enzimas.
Es preferible consumir suero de leche elaborado con leche de vaca, ya que sus proteínas y grasas son mucho más fáciles de absorber por el organismo, no requieren mucho procesamiento, por lo que el sistema digestivo no se sobrecarga.
Según los nutricionistas, hasta 1 litro de leche al día no sobrecarga el corazón ni el metabolismo.
Desafortunadamente, hoy en día, el suero de leche difícilmente se puede encontrar en los estantes de las tiendas de comestibles. Los fanáticos de la bebida pueden comprarla en los pueblos pequeños, donde los ancianos aún han conservado la tradición de producir la valiosa bebida láctea.
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Suero De La Leche
Suillus es un género de basidiomicetos. Crece principalmente en bosques de coníferas, prefiere las plantaciones de pinos jóvenes y sus alrededores. Es muy común entre musgos y pastos, así como bajo plantaciones de pinos, pero también se puede encontrar en lo alto del cinturón alpino, debajo de sentadillas.
Cómo Hacer Suero De Leche
Suero de la leche también se llama butanica o mutan. Es una bebida láctea, similar al kéfir, tradicional de Bulgaria. Pero en ningún caso debe confundirse con kéfir. Se obtiene en el proceso de mantequilla de extracción casera obtenida a partir de cantidades iguales de fresco y yogur.
Los Muchos Beneficios Del Suero De Leche
Se cree ampliamente que el suero es un producto de desecho. Sin embargo, este no es el caso en absoluto. El suero es muy útil, rico en nutrientes y muy utilizado como producto cosmético. Los diferentes tipos de suero se diferencian principalmente en el sabor.
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