2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Qué es la harina de café?
La harina de café se elabora a partir de frutos de café desechados que no cumplen con los estándares para la producción de nuestra bebida con cafeína favorita (que no cumplen con los requisitos de tamaño, forma, color, etc.).
La harina se ha desarrollado como una forma de reutilizar los residuos del café. La harina de café está disponible en diferentes tonos de marrón, según el lugar de recolección de la fruta.
A qué sabe esto?
Aunque la harina parece polvo de café, no tiene ningún sabor a café. En cambio, tiene notas florales y un aroma afrutado, lo que lo convierte en un producto extremadamente versátil para una variedad de recetas.
¿Cuáles son los beneficios de la harina de café?
La harina de café es un producto muy nutritivo. Contiene cinco veces más fibra que la harina de trigo integral y tres veces más hierro que la espinaca fresca.
¿Cómo se puede utilizar la harina de café?
La harina de café tiene menos cafeína que una taza pequeña de café y se puede agregar a recetas de muesli, galletas, pasteles, pan, pasta y muchos otros deliciosos platos y postres.
La combinación es extremadamente sabrosa cuando se combina con chocolate, como en el caso de las tortas o pasteles de chocolate.
Actualmente, la harina de café se produce en Hawai, Nicaragua, Guatemala, México y Vietnam.
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