2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las especias son determinadas partes de las plantas frescas, secas o procesadas de otro modo que tienen un sabor y aroma especiales y se utilizan en los alimentos. Cada especia es más adecuada para un plato en particular que para otro.
Anís: utilizado en la preparación de carne de res, pescado hervido, patatas al horno, zanahorias hervidas, ensaladas de leche, ensaladas de repollo, ensaladas de frutas, pan, pasteles, bollería y bebidas.
Albahaca: condimento adecuado para cerdo, adobos, pollo asado o guisado, fuente de pescado, sopa de tomate, sopas de verduras, verduras guisadas, verduras rellenas, platos de tomate, aderezos para ensaladas, nata, ensaladas de verduras y tartas de verduras.
Clavo: además del vino caliente con especias, esta especia también se utiliza para verduras asadas, adobos en vinagre, ensaladas de frutas, postres con plátanos y manzanas, pan de jengibre.
Jengibre: especialmente indicado para cerdo asado, albóndigas, cerdo asado, sopas y platos chinos, macedonias de frutas, postres con peras, manzanas y plátanos, tartas y soufflés.
Curry: platos de cerdo y ternera, rollitos chinos, salsa blanca, platos de pollo, paella, pescado, risotto, aderezos para ensaladas, ensaladas de verduras, ensalada de pollo y pastel de carne.
Hoja de laurel: se utiliza en la preparación de carnes asadas, caldos, lengua, pollo o pollo hervido, pescado hervido, sopas de carne y pescado, en adobos y conservas, platos de verduras guisadas, repollo magro.
Mejorana: esta especia tiene un excelente sabor a cerdo y cordero, especialmente indicada para caza, paté de hígado o carne casero, pollo asado, sopa de guisantes, sopa de cebolla o sopa de champiñones.
También se utiliza en la preparación de platos de col o remolacha, platos de tomate, ensaladas de verduras y pasteles de verduras.
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¿Para Qué Se Utiliza La Especia De Mejorana?
La mejorana es una especia que se agrega a varios platos para darle un sabor extra fresco. Esta planta era conocida por los antiguos griegos. Creían que tenía propiedades mágicas. En lugar de guardar la mejorana en un cuenco de especias, la arrojaron al altar y la quemaron durante los rituales.
¿Qué Especia Verde Va Con Qué Plato?
Las especias verdes son muy diversas en sabores y formas. Su ventaja es enfatizar el sabor de la comida. Se obtienen de una variedad de plantas, cuyas hojas, tallos, corteza, brotes o flores se pueden utilizar enteros, molidos o picados para dar sabor a todo tipo de platos.
¿Qué Leche Vegetal Se Usa Para Qué?
Leches vegetales , como la leche de almendras, la leche de avena, la ya clásica leche de soja y otras, están ganando gran popularidad en todo el mundo. La gente recurre a ellos por motivos de salud, morales o de otro tipo. Pero esto no es lo que comentaremos hoy, sino más bien qué leche vegetal se usa para qué .
¿Qué Especia Y Hierba Van Bien Con Qué Productos?
Las hierbas aromáticas y picantes son albahaca, estragón, perejil, ajo, pimienta negra, curry, cilantro, comino, canela, pimentón y azafrán. Verduras y especias compatibles: Berenjena - orégano, perejil; Remolachas - eneldo, perejil;
¡Aceites De Cocina Básicos En La Cocina! Que Se Usa Para Que
Los estantes de las tiendas modernas abundan en una amplia gama de aceites vegetales. Sin embargo, la mayoría de las amas de casa usan solo dos tipos de aceite: uno para freír y el otro para aliñar ensaladas. Este enfoque no es del todo correcto.
