2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La mejorana es una especia que se agrega a varios platos para darle un sabor extra fresco. Esta planta era conocida por los antiguos griegos.
Creían que tenía propiedades mágicas. En lugar de guardar la mejorana en un cuenco de especias, la arrojaron al altar y la quemaron durante los rituales.
Los griegos agregaron mejorana al vino para asegurar el extraordinario poder de amor de ambos socios. Las frutas de mejorana son ricas en aceite esencial.
Tiene un fuerte aroma que recuerda a manzanilla, pimienta negra, menta y cardamomo. La mejorana es como un verdadero ramo de aromas. La mejorana contiene caroteno, vitamina C, fitoncidas, flavonoides, minerales y taninos.
La mejorana se recomienda para personas que padecen problemas renales, enfermedades hepáticas, problemas biliares, así como para personas que han tenido un ataque cardíaco.
Mejorana tiene un efecto calmante y calmante, funciona bien en problemas digestivos y menstruales. Esta especia ayuda con los trastornos nerviosos y los resfriados.
El aroma de la mejorana es muy inestable, por lo que esta especia se agrega literalmente antes de servir el plato. Para cocinar, las hojas de mejorana se utilizan frescas y secas.
La mejorana combina a la perfección con el ajo, se utiliza como especia para sopas, salsas y patés, se añade a platos de carne, especialmente ternera, y también en diversas ensaladas.
La mejorana se utiliza como complemento de las albóndigas porque su aroma ennoblece la carne y la hace más tierna. La mejorana es adecuada para sopas de tomate, champiñones, carne, guisantes y espinacas, en salsas de tomate y crema.
La mejorana es adecuada para platos de carne asada y huevos. Es ideal para ensaladas de patata y sopas de patata. La mejorana también es adecuada para zumos de frutas.
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