2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Pitomba es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne que puede alcanzar una altura de 3-4 metros. Crece en Brasil. El árbol tiene un crecimiento compacto con una vegetación densa y es bastante atractivo, especialmente cuando da frutos. Las hojas son elípticas, lanceoladas y tienen un color verde oscuro brillante en la superficie superior y verde claro en la parte inferior.
Los frutos son de color naranja brillante o amarillo, con pulpa jugosa y un sabor ligeramente amargo fuertemente fragante. La fruta contiene de 1 a varias semillas. Madura de mayo a junio y, a veces, tiene una cosecha en otoño. La fructificación suele comenzar alrededor del cuarto año después de la siembra.
Crece en la cuenca del Amazonas, pero también se cultiva en Brasil, Perú, Colombia, Venezuela y Paraguay. Crece bien en suelos ácidos, alta humedad y prefiere el sol fuerte.
Pitomba se utiliza con éxito en el control de plagas. La bioquímica Maria Ligia Macedo de la Universidad Federal de Mato Grosso do Sul extrajo de su fruto una proteína, la lectina, que da hongos y escarabajos que atacan los tipos de frijoles más consumidos en Brasil, y encontró que esta proteína reduce el crecimiento en un 60% de dos tipos de hongos y mata casi por completo a los escarabajos que dañan ambas plantas.
Si las pruebas de campo demuestran la efectividad alcanzada en el laboratorio, esta molécula podría convertirse en una opción en la lucha contra estas plagas y reemplazar a los agroquímicos tóxicos para los animales y los seres humanos. Esta pectina también es eficaz contra un hongo que actúa contra Fusarium oxysporum, que ataca las hojas de la caña de azúcar y el café, así como contra Colletotrichum lindemuthianum, que provoca enfermedades propias de la agricultura, como las manchas oscuras en los mangos.
En este sentido, Maria Lygia está considerando la posibilidad de producir plantas modificadas genéticamente de las que obtener pectina, que será una alternativa a las grandes plantaciones.
Las frutas de pitomba se consumen frescas, también se utilizan para la producción de gelatina, diversas bebidas enlatadas y carbonatadas, las frutas bien maduras se procesan en jugo, también se pueden hacer mermeladas o dulces.
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