2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los linguines se encuentran entre las pastas más populares. Al igual que los espaguetis, se pueden preparar con cualquier salsa para pasta como ajo con mantequilla o salsa pesto.
Debido a que son tan populares, se dedica un día especial a los linguines: Día del Linguine. Cada año en 15 de septiembre Los amantes de la especialidad italiana celebran el día de su pasta favorita. Si quieres saber más sobre este tipo de pasta, lee sobre su historia y cómo celebrar su día.
Los linguines son un tipo de pasta que tiene una forma alargada y es más plana que los espaguetis. Fueron mencionados por primera vez en 1700 en Génova, Italia. Según Giulio Giacero, un autor que escribió sobre la economía de la ciudad italiana en 1700, la mayoría de la gente comía pasta plana en forma de lengua y sazonada con pesto, judías verdes y patatas.
Según él, esta era una especialidad típica en toda la región de Liguria en ese momento. Las familias italianas suelen hacer estos platos de pasta a mano y utilizan huevos. Este tipo de plato económico sigue siendo popular en la región de Liguria (noroeste de Italia) en la actualidad.
Platos de linguini hoy en día se suelen acompañar con salsas de verduras o mariscos. En algunas partes de Italia los linguines se sirven con mejillones, calamares o camarones. En otras zonas como Toscana se puede hacer con totons (un tipo de calamar), camarones, tomates, mejillones, nata y hasta calabaza.
Aunque hay muchas recetas diferentes con linguini, la pasta en sí no se sirve tradicionalmente con salsas espesas debido a su forma. Hoy en día, la pasta se produce en masa con harina blanca o integral y luego se seca para un almacenamiento más fácil.
Cómo celebrar el Día del Linguine
Si eres un verdadero amante de la pasta y quieres celebrar este día, empieza por crear tu propio plato con linguini. Haga su propia versión ligera con salsa de mariscos o verduras.
Comience con una base de mantequilla y aceite de oliva y agregue especias como ajo, cilantro, menta u otra especia típica de la cocina italiana. Luego use esta base para agregar mariscos o vegetales. A partir de ahí, si quieres que el plato quede más cremoso, puedes añadirle crema de cocción o leche. Esto hará que la salsa sea aún mejor.
Después de todo, todo lo que tienes que hacer es disfrutar. linguines favoritos.
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