2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A diferencia de otros tipos clásicos de calabazas, las calabazas de Hokkaido tienen diferentes aplicaciones en la cocina. Si has asociado calabazas solo con compotas, calabaza o mermeladas, te sorprenderá la cantidad de platos deliciosos, rápidos y económicos que puedes cocinar de calabaza de Hokkaido.
Hokkaido se ha cultivado y cultivado durante siglos en el Lejano Oriente, desde donde se extendió a América, pero sus raíces también se pueden encontrar en Nueva Inglaterra. La popularidad de Hokkaido está aumentando en todo el mundo debido al creciente interés en un estilo de vida saludable. La calabaza de Hokkaido también es un sabroso sustituto de platos poco saludables y se puede utilizar como ingrediente principal en deliciosas cremas, ensaladas, platos y salsas.
La calabaza tradicional japonesa es rica en vitaminas y minerales, que contiene calcio, magnesio, fósforo, potasio, betacaroteno y vitaminas A, B, C. Calabaza de Hokkaido es una verdadera bomba de vitaminas. Los efectos curativos de esta calabaza son milagrosos. Ayuda a tratar enfermedades en problemas del páncreas, el bazo y el estómago, pero también ayuda a aliviar las enfermedades renales y los problemas cardíacos.
Comer calabaza de Hokkaido también es muy adecuado para diabéticos; Las semillas tostadas ayudan a aliviar los problemas de próstata masculina y tienen un efecto diurético. La calabaza de Hokkaido es adecuada como parte de la dieta debido a su alto contenido en fibra y su efecto desintoxicante.
En 100 g de calabaza hay 37 calorías, 1,6 g de fibra y 8,8 g de carbohidratos y proteínas.
Esta planta anual es extremadamente fácil de cultivar. Antes de plantar, las semillas deben remojarse en un poco de agua y permanecer así durante un día. Este procedimiento acelerará la germinación y luego será fácil de plantar. Las semillas se plantan directamente en el suelo a una profundidad de 3 a 5 cm y a una gran distancia entre sí. Se requiere suelo nutritivo con suficiente humedad y riego frecuente. Las calabazas se almacenan mejor en un sótano seco y ventilado y, si se almacenan bien, pueden durar hasta 6 meses.
Las semillas de Calabaza de Hokkaido también tienen usos nutricionales y se utilizan en una variedad de platos: para ensaladas y salsas, son fácilmente digeribles y también tienen propiedades curativas. También se extrae aceite valioso de las semillas, que es útil en la prevención de la artritis, la caída del cabello y el dolor de muelas. Las semillas también tienen un alto contenido de zinc, por lo que son muy efectivas en infecciones virales.
Si opta por comprar calabaza de Hokkaido en la tienda, asegúrese de que esté en buen estado, sin lesiones, de color rosa anaranjado intenso con una piel dura y suave.
Para usar Hokkaido para cocinar, es necesario quitar sus semillas y fibras.
La calabaza tiene un sabor delicado, dulce, ligeramente a nuez, incluso a castaña y un color rico. Puede procesarse en sopas, salsas, mermeladas, pasteles y tartas, ser un relleno para tartas y un ingrediente principal para risotto.
Se prepara tanto asado como a la plancha, hervido o guisado, es genial como guarnición o en ensalada. Su uso en la cocina es variado y depende solo de tus preferencias y gustos.
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